ブラックマンハッタン |ユンパルス

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ミックスドリンクカカオクリーム

ブラックマンハッタンというカクテルを試してみませんか？このレシピでは、イタリアのアマロを使用して、オリジナルよりもさらに洗練されたおいしいカクテルを作ります。

素敵なマンハッタンが好きですか?そうすれば、このファンキーなスピンを気に入るはずです。 ブラックマンハッタン ！この上品なドリンクは、スイートベルモットをイタリアのアマロに置き換えます。良いマンハッタンと同じように力強くて酒っぽいですが、後味にキャラメルとチョコレートの香りがあります。これは、特に特別なリキュールを購入する言い訳に喜んでいる賢明なホームバーテンダーにとって、他に類を見ないものです。ここでは大ヒットでした…そして私はどちらかというとスプリッツアマロをたくさん飲んでいると、このお酒の勝利がよくわかります。

黒いマンハッタンには何があるのか？

のマンハッタンその起源は 1870 年代に遡るため、多くの古典的なものよりも古いものです。 1920年代のカクテルそして30代。この飲み物はニューヨーク市のマンハッタンクラブと呼ばれるクラブで発明されたため、その名前が付けられたという逸話があります。マンハッタンは、クラシックなカクテル国際バーテンダー協会のリストに載っている IBA公認カクテル、つまり公式の定義があるということです。

ブラック・マンハッタンはそれを取り入れ、スイート・ベルモットの代わりにイタリアのアマロと呼ばれるアベルナ。このドリンクは 2007 年にサンフランシスコのバーボン & ブランチでバーテンダーのトッドスミスによって発明され、確固たる現代の古典となりました。ブラックマンハッタンの成分は次のとおりです。

ライウイスキー
イタリアのアマロみたいなアベルナまたは別のハーブのキャラメル風味のアマロ（代替品）早い、アマロ・ノニーノ、またはメレッティ)
アンゴスチュラビターズ
オレンジビターズ
付け合わせのカクテルチェリー

明らかに特別な食材はアマロです。それについて少し話しましょう?

アマロとアヴェルナについて

アマロ イタリアのハーブリキュールの一種で、苦い味がします（アマロはイタリア語で苦いという意味です）。幅広い蒸留酒が含まれます。最も有名なものは超苦い蒸留酒です。カンパリ。スペクトルの対極にあるのは、アペロール、甘くてほとんど苦くない。しかし、その間には非常に多くの種類があります！アベルナはその中間に位置する品種です。

アベルナは、1868 年以来イタリアのシチリア島で作られているイタリアのアマロです。濃い茶色で、スパイシーでハーブのような風味があり、キャラメルやハチミツの香りが漂います。
アベルナが見つからない場合は、ダークでハーブ的で甘い別のアマロを代用してください。いくつかの良い選択肢があります。 彼の上に (この中で使用したのはアマロスプリッツ）、 ノニノ (で紙飛行機）またはアマロ・トゾリーニ（ブルックリン）。別のオプションは早い。

さらにお探しですか? 当社のすべてをお試しくださいぜひ試してほしいアマロのカクテル。

ウイスキー: ライ麦 vs バーボン

マンハッタンまたはブラックマンハッタンを作る伝統的な方法は、ライウイスキーを使用することです。ライウイスキー甘いバーボンよりもスパイシーな風味が特徴です。マンハッタンではすでにたくさんのスパイスと陰謀が起こっているため、私たちはここでバーボンのより甘いフレーバーを好みます。しかし、どちらも素晴らしいです！自分に合ったものを自由に使ってください。

サーモンパティのサイド

一番上のチェリーは…ルクサルドチェリーです！

本物のマンハッタンのカクテルの付け合わせは、単なるチェリーではありません。 ルクサルドチェリー 。このタイプのカクテルチェリーは、黒に近いほど濃い赤です。味は？複雑でフルーティー、そしてアマレットに似たナッツのような味わい。 その通り ブラックマンハッタンのようなクラシックなカクテルに必要なもの。 Luxardo チェリーをオンラインで見つけるのが最も簡単です。このドリンクに興味がある人は、おそらく冷蔵庫にすでに瓶があると思います。

カクテルビターズで締めくくりましょう！

のようにマンハッタン , ブラックマンハッタンには、飲み物に複雑さを加えるために数滴のビターズが含まれています。ブラックスピンは両方のアンゴスチュラビターを使用します そして オレンジビターズ、標準的なカクテルよりもさらに興味をそそります。もちろん、どちらか一方を持っていない場合は、1 つの品種だけを自由に使用してください。その違いは非常に微妙です。

いとこの飲み物: ブルックリン、マルティネスなど!

ブラックマンハッタンは、古典的なカクテルに楽しくモダンなひねりを加えたものです。ホワイト・ネグローニまたはジンジンラバ。このカクテルがお好きなら、ぜひ試していただきたい、関連する古典的なカクテルをいくつかご紹介します。

クラシックなスタイルに マンハッタン ！
試してみてください ブルックリン 、ライ麦ウィスキー、ドライベルモット、マラスキーノリキュールを使用した1908年のスピン
を選択してください マルティネス 、ジン、スイートベルモット、マラスキーノを使用した1880年代のカクテル
試してみてください バーボン・マンハッタン または ブランデーマンハッタン 、2 つの簡単なバリエーション
を選択してください リボルバー 、おいしいバリエーションメアリーおばさんコーヒーリキュール
試してみてください ロブロイ : マンハッタン…を使ってスコッチ！

ブラックマンハッタンカクテルを提供するタイミング

マンハッタンカクテルは洗練されていて複雑なので、冒険好きなホームバーテンダーにお勧めします。以下のように飲むのに最適です。

ハッピーアワーのドリンク
ディナーパーティーのドリンク
深夜のドリンクドリンク
男子または女子の夜のドリンク
カクテルアワーのドリンク

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