夏野菜のサラダ胡麻ランチドレッシング添え |ユンパルス

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この夏野菜サラダには、インゲン、トマト、コーン、煎りごまランチドレッシングなど、旬の野菜をたっぷりと使用しています。

先日、我が家の近くのレストランで、4品コース＋ワインペアリングの夏野菜特別ディナーメニューが開催されました。街で最高のレストランのひとつなので、私たちはこのチャンスに飛びつきました。 そして 私たちは、肉を愛するここインディアナ州ではあまり注目されていない野菜を祝いたいと思っています。素晴らしかったです。燻製玉ねぎだしのラーメン（とても風味豊か）についてはまだ話しています。もう一つのハイライトは予想外でした。シンプルな夏野菜のサラダと、風味豊かなごまバターミルクドレッシングです。そんな夏野菜サラダを再現してみました。

この夏野菜のサラダには何が入っているのでしょうか？

私たちはお気に入りのレストランの料理を自宅で再現してみるのが大好きです。それは決してありません とても 本物と同じですが、通常はうまくいきます。この夏野菜のサラダは、私たちが覚えているオリジナルのものにかなり近いです。セサミランチドレッシングはこの世のものとは思えません。ごまの風味がジューシーなトマトと甘いトウモロコシの粒と調和して素晴らしいです。この時期、ファーマーズマーケットに豊富に並ぶ夏の農産物を活用するのに最適な方法です。

今回の夏野菜サラダはこんな感じです。

ベビーグリーン: 色と質感のコントラストのためにミックスを使用するのが好きです
チェリートマト: 最も鮮やかな外観を得るには、マルチカラーを使用します。
緑色の豆: ここでは、黄色のワックス豆と標準的な緑豆
コーン：新鮮なスイートコーンが明るいポップさを加えます
セサミランチドレッシング: ヘルシーランチドレッシングは、少量の煎りごま油を混ぜることで大変身します。これは神聖です。

インゲンの湯通し方法

夏野菜サラダを作るには、インゲンを湯通しするそしてワックスビーンズ。これまでに豆を湯通ししたことがない場合でも、とても簡単です。基本的な手順は次のとおりです。

インゲンを切ります（ここにコツがあります）豆の切り方、ファス t.)
豆を沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れ、柔らかく明るい緑色になるまで数分間置きます。所要時間は約 3 ～ 4 分です。ぜひ試食してみてください！
大きなボウルに氷水を入れた氷浴に移します。氷浴に入れると鮮やかな緑色が保たれます。メインディッシュのサマーサラダにもこの方法を使っていますが、ニース風サラダ。

ごま牧場ドレッシング作り

外側インゲンを湯通しする , この夏野菜サラダは他にありません！残りの野菜を洗って切り、混ぜ合わせます。牧場ドレッシング。クリーミーなドレッシングにごまの風味が効いていてとても美味しいです！

1 つのヒント: 必ず購入してください トーストした ごま油 、普通のごま油ではありません。いりごま油はごまの風味が強く、料理にごまの風味を出すために使用されますが、ごま油は中性の風味があり、料理に使用されます。

今回の夏野菜サラダのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、ビーガンランチドレッシング。

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夏野菜サラダ

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 5分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

この野菜サラダには、インゲン、トマト、コーン、煎りゴマランチドレッシングといった最高の夏野菜が含まれています。

カクテルドリンクのレシピ

材料

規模1x2x3x

夏野菜のサラダに

1/2緑豆をパウンドします
1/2ワックス豆をパウンドします
2耳トウモロコシ
1パイントチェリートマト
8カップサラダ菜
1/4カップロースト塩漬けペピータ（かぼちゃの種）

煎りごまランチドレッシングに

1レシピヘルシーランチドレッシング（またはビーガンランチドレッシング )
小さじ1煎りごま油

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。豆の端を切り落として鍋に加え、鮮やかな緑色でパリパリとした柔らかさになるまで約3〜4分間煮ます。ボウルに氷水を入れます。豆が明るい緑色になったら、すぐに鍋から取り出し、冷めるまで氷水に入れます。
トウモロコシを穂軸から切ります。チェリートマトを半分に切ります。
を作るヘルシーランチドレッシング、炒めたごま油を加えて混ぜます。
提供するには、洗って乾燥させたサラダ菜を皿またはボウルに置きます。豆、トマト、コーン、ペピータスをトッピングし、お好みの量のゴマバターミルクドレッシングをかけます。（余分なドレッシングは将来のサラダ用に残します。このドレッシングはクリーミーではなく、薄い粘稠度であることに注意してください。）