トマトクリームソース

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野菜の付け合わせレシピ

このトマトクリームソースのレシピは、濃厚でピリッとした風味が溢れています。たった30分で出来上がるので簡単です。

素晴らしいトマトソースをお探しですか?あなたのレシピはこれです：これ トマトクリームソース ！濃厚な生クリームと酸味のあるトマトは相性抜群です。クリームが風味と食感を丸くする方法は、ただただ素晴らしいです。イタリア人に似てるね ウォッカソース , しかし仕事はかなり減ります。ビーガン向けの天才的なバリエーションも用意しています。その方法は次のとおりです。

トマトクリームソースの材料

材料も少なくて簡単なトマトクリームソースです。実際、私たちは何を作ろうか迷っている平日の夜にそれを作るのが大好きです。市販の瓶入りマリナラよりもずっと美味しいです。 現実性 自家製ソースの。必要なものは次のとおりです。

• オリーブ油
• ニンニク
• フェンネルシード
• クラッシュトマト（下記のメモを参照）
• トマトペースト
• 生クリーム(または カシュークリーム ビーガン向け）
• タマネギ
• 乾燥オレガノ
• 塩とコショウ

最高品質のトマト缶を見つける

このトマトクリームソースはトマトの品質が一番大切です。このレシピでは必ず最高品質のトマト缶を使用してください。何を探すべきかについて、いくつかの注意事項を示します。

• 探す 直火焼きトマト 、見つけられれば。缶詰にする前に直火でローストするので、缶から出した瞬間から甘くて風味が広がります。
• またはサン マルツァーノを探してください トマト 。甘みのあるイタリア原産のトマトです。
• どちらも見つかりませんか?入手できる限り最高品質の缶詰のクラッシュトマトを使用してください。

トマトクリームソースの作り方：味の秘密

このトマトクリームソースには、最高の味の秘密がいくつかあります。以下に注意すべき点がいくつかあります（もちろんトマト缶以外にも）。

• 隠し味は？フェンネルシード。フェンネルを加えると、再現できないボリュームたっぷりの肉の風味が加わります。放置しないでください！
• 玉ねぎ半分を丸ごと加えます（みじん切りにする必要はありません！）。これはトマトソースのお気に入りのテクニックの 1 つです。皮をむいた玉ねぎを入れて味を染み込ませます。切る必要はありません。
• とろみがつくまで煮ます。これには約20〜30分かかります。 30分あればぜひ使ってください！もう少し煮詰めるとさらに美味しいです。

ビーガンのバリエーション：カシュークリームを使用

ビーガントマトクリームソースを作ってみませんか？私たちはあなたをサポートします。等しい部分を置き換える カシュークリーム 生クリームに！カシュークリームは、乳製品の代替品に魔法のように溶け込む、浸したカシューナッツから作られたソースです。私たちはクリーミーなビーガン料理の多くにそれを使用していますが、それは魔法のように機能します。

米2カップ 水の量

カシュークリームがコクをプラスします ビーガンランチ 、 クリーミービーガンパスタマリナーラ そして私たちの ワイルドライススープ 。

1ポンドのパスタ（またはトルテッリーニ）と一緒にお召し上がりください

トマトクリームソースを作ったら、1ポンドのパスタと合わせてみましょう。スパゲッティやブカティーニなどの長い麺から、リガトーニ、シェル、ファルファッレなどの短い麺まで、あらゆる種類の麺に使用できます。一度に使いたくない場合は、冷蔵庫で1週間保存してください。

ここでのお気に入りの提供方法はありますか?この中で 簡単トルテッローニのレシピ ！ （トルテッリーニのより大きくて優れたバージョンです。）このソースを作り、18オンスの冷蔵トルテッリーニを沸騰させ、混ぜるだけです。美味しい！

パスタソースのレシピをもっと見る

もっと欲しい 自家製パスタソース ?人気のソースレシピは次のとおりです。

• これを選択してください クイックトマトバジルソース または 簡単マリナラソース
• スパイシーなものを試してみてください アングリーソース または大胆な ブラウンバターセージソース
• 一緒に白くなる ガーリックバターソース 、 簡単クリームソース 、 白ワインソース または パルメザンクリームソース
• 緑を試してみる ペストクリームソース

クイックトマトバジルソース

パルメザンクリームソース

白ワインソース

アングリーソース

今回のトマトクリームソースのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

トマトクリームソース

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 25分
• 合計時間: 30分
• 収率： について3 1/2カップ 1×

説明

このトマトクリームソースのレシピは、濃厚でピリッとした風味が溢れています。たった30分で出来上がるので簡単です。

材料

• 大さじ1オリーブ油
• 4ニンニク、みじん切り
• 小さじ1/2フェンネルシード
• 28オンス砕いた直火焼きトマト（または最高品質の缶詰トマト）
• 大さじ1と1/2（2倍濃縮）トマトペースト または 普通のトマトペースト 大さじ3
• 大さじ6生クリーム（または カシュークリーム 、ビーガン向け）
• 1/2黄玉ねぎ、皮をむく
• 小さじ1乾燥オレガノ
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 挽きたての黒胡椒
• お召し上がり方：パルメザンチーズ、フレッシュバジル（お好みで）
• 1パスタをパウンドにする（サービング用）

説明書

1. ニンニクをみじん切りにする 。オリーブオイルを中火で加熱します。ニンニクとフェンネルシードを加え、香りが立ち、ニンニクが黄金色になるまで約1分間調理します（茶色にならないように）。
2. 火を中弱火にします。トマト缶、トマトペースト、生クリーム1/4カップ、玉ねぎ半分、オレガノ、塩を加えます。ソースにとろみが出るまで20～30分煮ます。
3. とろみがついたら玉ねぎ半分を取り出し、残りの大さじ2杯の生クリームを加えて混ぜます。味;直火焼きトマトを使用せず、味が酸っぱい場合は、小さじ数杯の砂糖を加えてもう一度味見してください。 1ポンドのパスタと一緒にお召し上がりください。お好みに応じて、パルメザンチーズの削りくずや刻んだ新鮮なバジルを添えてください。残ったソースは冷蔵で1週間保存可能です。

• カテゴリ： ソース
• 方法： コンロ
• 料理： イタリア風
• ダイエット： ベジタリアン