ベジタリアンスキレットエンチラーダ |ユンパルス

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このおいしいベジタリアンスキレットエンチラーダは、手早く簡単にできるディナーレシピです。しかも風味豊かです。これは間違いなく群衆を喜ばせるものです。

メキシコ風の味はいつも我が家によく合います。ピリッとした時代を超越した何かがあり、それがこの上なく満足感を与えてくれます。そこで、受け取った新しい料理本からいくつかの選択肢をアレックスに試してもらったとき、このベジタリアンスキレットエンチラーダのレシピが彼の一番の選択肢だったとしても、私はまったく驚きませんでした。

このレシピはこちらから 高たんぱく質のベジタリアン料理本 ブログのケイティ・パーカーより野菜と野獣。ケイティ自身がベジタリアンであり、彼氏が肉食動物であるため、肉食動物でも気に入るボリュームたっぷりの料理として宣伝されているおいしいベジタリアン料理が満載です。この本の残りのレシピがこれらのスキレットエンチラーダのようなものであれば、私は確かにキャッチフレーズに同意するでしょう。この料理はとても風味豊かで、食べるのをやめたくありませんでした。肉愛好家を試すのに最適です。試してみたらお知らせください。

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ベジタリアンスキレットエンチラーダの作り方

このスキレットエンチラーダのレシピは、特に既製のエンチラーダソースを使用すると非常に簡単です。このフライパンはアレックスなしで自分で作りましたが、すべての野菜を切るのに少し時間がかかりました。この食事を平日の夜の食事として提供することを検討している場合は、事前に野菜をみじん切りにし、トルティーヤを切り、チーズを細断しておくことをお勧めします。この準備が完了したら、組み立てるのに 15 ～ 20 分ほどしかかかりません。

この本に掲載されているアイテムをさらにいくつか試してみるのを楽しみにしています。魅力的で満足のいくベジタリアンレシピが満載の素敵な本を出版したケイティ、おめでとうございます!

フライパンのエンチラーダに添えるサイドメニュー

これらのスキレットエンチラーダを食事にするにはどうすればよいですか？ここに私たちのお気に入りのいくつかがありますエンチラーダに合うサイドディッシュ :

ミドリとサワー

チップスとサルサ: もちろん、古き良きサルサよりも優れているものは何でしょうか?私たちのを試してみてください最高のサルサまたは最高のピコ・デ・ガロ。
メキシコのコールスロー: 新鮮な野菜を添えるのは、居心地の良いとろとろのエンチラーダとは好対照です。私たちのを試してみてくださいメキシコのコールスローのレシピ。
トマトアボカドサラダ：こちらキュウリ・トマト・アボカドのサラダ新鮮な野菜を加えるのに最適な方法です。
リフライドビーンズ：こちらリフライド黒豆のレシピまたは自家製リフライドビーンズ非常にシンプルです。または、当社をお試しくださいインスタントポットリフライドビーンズ。
豆のディップ：添えてトルティーヤチップスそして私たちの簡単リフライドビーンディップ , チーズも要らないクリーミーなディップ！

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このレシピは…

このベジタリアンスキレットエンチラーダのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

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ベジタリアンスキレットエンチラーダ

著者：料理人のカップル
準備時間: 20分
調理時間: 15分
合計時間: 35分
収率： 6 1×

説明

このおいしいベジタリアンスキレットエンチラーダは、手早く簡単なディナーレシピです。しかも風味豊かです。これは間違いなく観客を喜ばせるものです。

材料

規模1x2x3x

3クローブニンニク
1/2赤玉ねぎ
2小さなズッキーニ
1/2赤ピーマン
1/2緑ピーマン
1/4カップコリアンダー（飾り用）
15オンスの黒豆缶（または1 1/2カップ調理済み）
6小さなコーントルティーヤ
大さじ3オリーブ油
小さじ1/4挽いた黒胡椒
小さじ1グラウンドクミン
小さじ1乾燥オレガノ
小さじ1/4 コーシャーソルト
1 1/2カップトウモロコシ（冷凍または生）
2 1/2カップエンチラーダソース、既製または自家製
6オンス（について1 1/2カップ) 細切りシャープチェダーチーズ、分割
サワークリーム（盛り付け用）

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説明書

ニンニクをみじん切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。ズッキーニは言います。ピーマンをさいの目に切る。
黒豆を水切りし、洗います。小さなコーントルティーヤを半分に切り、幅1/2インチのストリップに切ります。コリアンダーをみじん切りにする飾り用に。
オーブンを焼き加減に設定します。
オーブン対応の大きなフライパンでオリーブオイルを加熱します。にんにくを加えて中火で30秒ほど炒め、玉ねぎを加えます。玉ねぎを半透明で柔らかくなるまで約3分間炒めます。
ズッキーニ、赤ピーマン、緑ピーマン、黒コショウ、クミン、オレガノを加え、コーシャーソルト。すべての野菜が少し柔らかくなるまで、まだ少し噛み応えがあるまで約5分間調理します。コーン、黒豆、トルティーヤストリップ、エンチラーダソース、チーズの半分を加えます。完全に混ざるまでかき混ぜ、残りのチーズを上に乗せます。
フライパンをオーブンに入れ、フライパンが泡立ち、チーズが溶けるまで3〜5分間焼きます。新鮮なコリアンダーとサワークリームを添えてお召し上がりください。