簡単ビーガンタコス |ユンパルス

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このビーガンタコスレシピでは、ピコやレタスなどの定番のトッピングを添えた風味豊かなタコスミートが主役です。 30分で簡単ビーガンディナー！

もっと植物ベースの健康的な夕食を食べようと決心するのは簡単ですが、実際にそれを実行するのは全く別の問題です。これをとても美味しくする方法の 1 つをご紹介します。 ビーガンタコスのレシピ ！ビーガンタコスの作り方はたくさんありますが、これが私たちのお気に入りです。スパイスが効いたボリュームたっぷりのクルミタコスミートがたっぷり入っており、本物に非常に近い味わいです。リフライドビーンズ、お気に入りの定番トッピングを加え、クリーミーでスパイシーなソースをたっぷり加えます。これらは我が家で大ヒットでした。食べるビーガンディナーこんなにおいしいことはありませんでした！

ビーガンタコスミートの基本的な考え方

最近では、植物由来の肉の代替品がたくさんあり、ビーガンタコスの準備が迅速化されます。しかし、多くのブランドには添加物や奇妙な原材料が含まれている可能性があり、多くの家庭料理人が避けたがる加工食品とそれほど変わりはありません。だから私たちは自分たちで作るのが好きなんです！くるみタコスミート初めて試してみるまでは、少し奇妙に聞こえるかもしれません。売れますよ、一口食べてください！基本的な手順は次のとおりです (または、レシピに直接ジャンプします)。

クルミとキノコを非常に細かく刻んで、似たような質感にします。牛ひき肉。最も簡単に準備するには、大型のフードプロセッサーを使用してください。
タマリ、ケチャップ、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダーなどの風味豊かな調味料を加えて、食材のうま味を高めます。
混合物を軽く茶色になるまで約7〜10分間炒めます。
少量のオリーブオイルを加えて混ぜ、牛ひき肉のコクを出します。

ビーガンタコスのトッピング

タコスミートを手に入れたら、あとはタコスのトッピングだけ！このビーガンタコスのレシピは、古典的な牛ひき肉のタコスを模倣し、それに合わせたトッピングを加えたいと考えていました。したがって、すべてを非常にクラシックなままにしました。ここでは、必須のトッピングと、創造性を発揮するためのその他のアイデアをいくつか紹介します。

リフライドビーンズ：これは必須！植物性たんぱく質でタコスの腹持ちを良くし、タコスミートとは対照的に柔らかい食感を提供します。
ピコデガロとアイスバーグレタス: これらはとても古典的です。それらも必要です。
コーン：チーズを模倣するために黄色の要素を取り入れるためにコーンを追加するのが好きです（もちろん、風味には影響しません）
漬物（お好みで）：お時間があれば、赤玉ねぎのピクルスピリッとした風味を加えるか、市販の瓶詰を使用してくださいハラペーニョのピクルス
ワカモレ：これも自然なフィット感です！
ホットソース: ホットソースを数ダッシュ加えるか、タコスソース！ソースといえば…

ビーガンタコスソース数種類

タコスを作るとき、トッピングに手間がかかるため、ソースを別に作るのは大変だと感じることがあります。しかし、私の意見では、ソースがそれを結び付けるものです！ビーガンソース乳製品の濃厚さに頼ることができないので、難しいです。しかし、キラーソースを作るための素晴らしいオプションがいくつかあります。

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チポトレソース：これチポトレソースレシピではタヒニを使用してクリーミーなベースを作ります。素早く泡立てられ、スパイシーな風味がぴったりです。
ヤムヤムソース: ビーガンマヨネーズとココナッツオイルを使用して濃厚でクリーミーに仕上げますヤムヤムソース。
コリアンダーソース：これコリアンダーソースカシューナッツを1時間浸す必要がありますが、ピリピリとした風味を味わうには絶対に価値があります。

トルティーヤを温める際のヒント

このビーガンタコスレシピの最後のポイント: トルティーヤは必ず温めてください。冷えた革のようなトルティーヤでおいしいタコスを作るのは不可能です。こちらですトルティーヤの温め方プロのように：

ガスバーナーの炎の上に置きます。各トルティーヤをガスバーナーの上に直接置き、片面あたり数秒間、トングで回転させます。これにより、トルティーヤの端が軽く焦げて、温められます。それからトルティーヤウォーマーに放り込みます。
オーブンで温めます。に行くトルティーヤの温め方。焦げたトルティーヤにこだわる人は、キッチントーチで焦がすこともできます（私たちはIHレンジで調理しているので、ここでそうしました！）。

ビーガンタコスを作るその他の方法

このビーガンタコスのレシピは、古典的な牛ひき肉のタコスをアレンジしたものです。しかし、ビーガンタコスの作り方はたくさんあります。ここにいくつかのお気に入りがあります:

試す簡単黒豆タコスまたはクイックリフライドビーンタコス
肉厚の最高のジャックフルーツタコスを食べましょう
ファンのお気に入りを選ぶカリフラワーのタコスヤムヤムソース添え (ヴィーガンソースオプション付き)
注目を集めるものを選ぶクリスピーアボカドタコス
行ってください簡単マッシュルームタコスまたはたっぷりキヌアタコス
混ぜ合わせる簡単豆腐タコス

最高のジャックフルーツタコス

クリスピーアボカドタコス

簡単黒豆タコス

簡単豆腐タコス

このビーガンタコスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー（コーントルティーヤ付き）

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簡単ビーガンタコス

準備時間: 20分
調理時間: 10分
合計時間: 30分
収率： 8に10タコス1×

説明

イエローマスタードでディジョンマスタードを作る

材料

規模1x2x3x

ビーガンタコスミートに

2カップ丸ごとくるみ*
8オンスベビーベラ（クレミニ）キノコ
大さじ2醤油またはたまり（大豆フリーの場合はココナッツアミノ）
大さじ2ケチャップ
大さじ1クミン
大さじ1/2 それぞれ スモークパプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
大さじ2オリーブオイル（割ったもの）

ビーガンタコスに

15-オンス缶リフライドビーンズ
1コンテナフレッシュピコデガロ
アイスバーグレタス（みじん切り）
1カップコーンの缶詰
1レシピチポトレソース、オプション (またはコリアンダーソース事前に作っておくか、ヤムヤムソースビーガンマヨネーズ付き）
8に10小麦粉またはコーントルティーヤ
その他のトッピングアイデア: 玉ねぎのピクルス、ハラペーニョのピクルス、ワカモレ、ホットソースまたはタコスソース、ビーガンチーズなど

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説明書

ビーガンタコスミートを作ります。 キノコを粗く刻みます。大きめのフードプロセッサーに入れ、クルミとタマリ、ケチャップ、クミン、スパイス、塩を加えます。すべてが均一に切り刻まれるまで、ゆっくりと数回パルスします。処理しすぎないように注意してください（処理しすぎると、どろどろになりすぎます）。フードプロセッサーがない場合は、牛刀を使ってすべてを粗く刻んで、スパイスと一緒にボウルに入れます。
ビーガンタコスミートを調理します。 焦げ付き防止のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中弱火で加熱します。液体がすべて放出され、乾燥して茶色になるまでかき混ぜながら、7〜10分間調理します。残りの大さじ1のオリーブオイルを加えて混ぜます。味を見て、必要に応じて塩を追加します。（冷蔵で1週間、またはシートパンにのせて冷凍し、密閉容器に入れて冷凍で3か月保存可能です。）
トッピングを準備します。 リフライドビーンズに小さじ1/2のクミンと塩少々を加えてコンロで加熱します。アイスバーグレタスをみじん切りにします。
ソースを作ります： 使用する場合は、チポトレソースまたはヤムヤムソースビーガンマヨネーズを添えて（またはコリアンダーソースあらかじめ）。
トルティーヤを温めます。 トルティーヤを中火のガス火の上に片面数秒ずつ置き、トングでひっくり返し、少し黒くなり温まるまで温めて焦がします。（見るトルティーヤの温め方。）
タコスを組み立てます。 スプーン一杯のリフライドビーンズをトルティーヤに加え、ビーガンタコスミート、ピコデガロ、レタス、コーン、ソースをトッピングします。

注意事項

※量を減らしたり、カロリーを抑えたい場合は、くるみ1カップと同量のキノコでも作れます。を減らすコーシャーソルト小さじ1/4を加えてから、味に合わせてさらに加えます。レシピをスピードアップするために、植物ベースのタコスミートを代用することもできます。ここにいくつかのメモがあります好きなブランド私たちの。