えのき茸（情報＆レシピ！） | えのき茸ユンパルス

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えのきは見た目も美しく、とても美味しいキノコです！このおいしいきのこを調理する方法のレシピは次のとおりです。

ここ Yumpulse では、恥ずかしがることはありませんキノコ愛好家。なので、いくつか手に入れることができてとても嬉しかったです えのき茸 ！これキノコの種類日本料理や中華料理では一般的ですが、アメリカの専門店以外の食料品店でも簡単に見つけられるようになったのはつい最近のことです。えのき茸は、 信じられないほど 美味しいし、キッチンで試してみる価値は絶対にあります！たくさん炒めたり、ラーメンや鍋に加えたりしてください。えのきを見つけたら食べるべき理由をもう少し詳しくご紹介します。

えのき茸って何？

えのきはラーメンや鍋の写真で見たことがあるかもしれませんが、白く長い麺のような見た目をしています。この品種について知っておくべきことは次のとおりです。

えのきは長い糸状の食用キノコです。ほぼ麺のようです！えのき茸は日本料理でよく使われ、「えのき茸」として知られています。 enokitake 、中華料理では金針茸またはユリ茸として知られています。
どこで見つけられますか?このタイプのキノコは、一部の食料品店、健康食品店、アジア食料品店で見つけることができます。ファーマーズマーケットでも見つけることができます。
えのき茸はどんな味ですか?このきのこは、繊細で旨みがあり、細い繊維の歯ごたえが特徴です。ソテーしたり、生でサラダにして食べたり、ラーメンや鍋に生で投入すると、スープの中ですぐに調理できます。

保管方法と掃除方法

えのきを手に入れたら、鮮度を保つ最善の方法は何でしょうか?そして、調理する前にどのように掃除すればよいでしょうか？

きのこは紙袋に入れて冷蔵庫で保存します（引き出しには入れません）。キノコを保存する最良の方法は、キノコが呼吸できる紙袋に入れることです。空気の流れを良くするために、農産物の引き出しではなく、冷蔵庫の本体部分に置いておきます。
キノコはさっと洗い流して汚れを落としましょう（水に浸さないでください。水浸しになる可能性があります）。

えのき茸のレシピの作り方

料理をする準備はできていますか?これを試してください えのきのソテー レシピ！とても風味豊かでうま味が詰まった、絶対にやめられないキノコの鍋ができます。実際、食べるのをやめられませんでした。アレックスがこれらの写真を撮った後、私はこっそり鍋に戻って、結局彼が食い込む前にすべて食べてしまいました。さらに良いことに、この繊細な種類のキノコは調理するのにわずか 2 分しかかかりません。やることは次のとおりです (または、以下のレシピに進んでください)。

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束の一番下の根元を切り落とします。えのきが下根で束になってつながっているのがわかります。使用する前に切り取ってください。
中火で1分間調理します。ここでのソテーにはごま油を使用するのが好きです。トーストせずに標準的なごま油を使用します（風味を加えるために少量使用されます）。
にんにくを加えて30秒ほど炒め、醤油を加えます。この種類のキノコはとても繊細なので、もうすぐ完成します。さらに 30 秒待つだけで完了です。たまりや醤油を加えれば出来上がり！

えのきをおかずとして、炒める、または麺に入れてください。胡麻そば。他の提供方法については読み続けてください…

えのきのその他の食べ方

えのきソテーを作ってみませんか？別々に調理する必要がないアイデアは他にもたくさんあります。やるべきことは次のとおりです。

ラーメン：調理の最後の数分間にラーメンスープに投入します。試す簡単ベジタリアンラーメン、ビーガンマッシュルームラーメン、 Tofu Ramen 、または味噌ラーメン。
鍋：お試しください鍋すぐにドロップしてください。
サラダ：生のままお召し上がりくださいゴールデンニードルマッシュルームのサラダ。

レシピを試す準備はできましたか?下のレシピまでスクロールしてください！

今回のえのき茸のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

チリパウダーは何で代用できますか

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えのきのレシピ

準備時間: 2分
調理時間: 3分
合計時間: 5分
収率： 4少量1×

説明

えのきは見た目も美しく、とても美味しいキノコです！このおいしいきのこを調理する方法のレシピは次のとおりです。

材料

規模1x2x3x

8オンスえのき茸（約）2束）
大さじ2ごま油（トーストしていない標準のもの）
2中くらいのニンニク
大さじ1 たまりあるいは私は柳です
付け合わせ用：薄切りのチャイブまたはネギの上

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

えのきの茎の下側の根元を切り落とします。キノコを洗い、軽くたたいて乾燥させます。ニンニクをみじん切りにする。
ごま油を中火にかけて温めます。キノコを加えて1分間炒めます。にんにくを加え、柔らかくなり香りが出るまで約30秒間炒めます。醤油を加えて混ぜ、火から下ろします。スライスしたチャイブやネギの上を添えて、または添え物としてすぐにお召し上がりください。そば。