エリンギ（情報とレシピ！） | エリンギの作り方ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

エリンギは肉厚な食感と旨味が特徴です。これらのユニークな菌類 (エリンギ茸としても知られています) について、レシピも含めて詳しくご紹介します。

キノコは好きですか？それらすべての中で最も優れたものは次のとおりです。 エリンギ ！このユニークな菌類は、肉厚な食感と信じられないほどの風味で知られています。実際、初めて食べたときは、思わず「おいしい！」と声を上げてしまいました。私たちは、手に入るすべての種類のキノコを調理することを目標にしています。中でもキングオイスターは傑出しています。ハーブと一緒にソテーするか（下記を参照）、細切りにしてビーガンのプルドポークにしましょう。いずれにせよ：それは 非常に 美味しい。

カレーのココナッツミルクの代替品

エリンギとは何ですか？

たくさんの種類がありますキノコの種類より一般的な外側クレミニまたはポートベロー。最近では、標準的な食料品店でより多くの種類が登場しているのを見つけることができます。エリンギを見つけたら、すぐに捕まえてください。このユニークな品種について詳しくは次のとおりです。

ヒラタケ牡蠣のような形のかさを持つ一般的な種類の食用キノコです。店頭で見かける最も一般的な種類のヒラタケはアコヤタケです。茎は非常に短く、群生して成長します。
エリンギはヒラタケ科の中で最大のものです。としても知られています エリンギ茸 または フレンチホーンキノコ 。アコヤガイのような集団ではなく、個別に成長します。地中海原産で、中華料理、韓国料理、日本料理によく使われます。ビーガン肉の代替品として、細切りにしたり揚げたりすることもできます。

どんな味がするのでしょうか？

エリンギと他のキノコ科の違いは何ですか?

エリンギの味はどんな感じですか? 土のような風味があり、香りが高く、とてもおいしいです。この種類のキノコはその強烈なことで知られています うま味 風味。余韻にアニス（黒甘草）のほのかな風味が残るという人もいます。
エリンギの食感はどんな感じですか？エリンギは肉厚でかなり硬いです。ほとんどのキノコよりも硬い食感が期待できます。このため、この品種は肉の代替品としても最適です。細断してコーティングしてもいいですねバーベキューソースおいしいビーガンサンドイッチのために。

保管方法と掃除方法

エリンギやエリンギは丸ごと店頭で購入できます。また、あらかじめ大きな板状にスライスされて販売されている場合もあります。店頭で購入したら次のようにします。

きのこは紙袋に入れて冷蔵庫で保存します（引き出しには入れません）。ラップされた容器に入れたままで大丈夫です。しかし、キノコを保存する最良の方法は、キノコが呼吸できる紙袋に入れることです。空気の流れを良くするために、農産物の引き出しではなく、冷蔵庫の本体部分に置いておきます。
必要な場合にのみ掃除してください。このタイプの菌は木材に生えるため、通常、木のような汚れはありません。クレミニまたはポートベロー。汚れが見つかった場合は、冷水で素早く洗い流してください。

エリンギの作り方（基本レシピ）

エリンギの基本的な作り方をご紹介します！以下に追加のアイデアもいくつかあります。風味豊かで肉厚で完璧にソテーしたい場合は、次のようにします。

マッシュルームをスライスします。まだスライスしていない場合は、キノコを約3/8インチ幅の板状にスライスします。
簡単なソースを混ぜます。みじん切りにしたニンニク、醤油またはたまり、みりん、シラチャーホットソース（またはお好みのソース）を加えます。ホットソース）。
ごま油でキノコを炒め、タレを加え、きつね色になるまで回しながら中火で3～4分炒める。次にソースを加え、柔らかくなるまでさらに数分間調理します。キングの品種は他の種類のキノコよりも硬くて肉厚な食感を持っていることに注意してください。

これらのおいしい「キノコ」をおかずとして提供してください。とペアリングする炒飯そしてブロッコリー、卵焼き朝食に、または炒める。炒め物に加えてもいいですし、丼もの、そしてサンドイッチ。

レシピのアイデアをもっと見る

このユニークでおいしい品種を調理する方法は他にもたくさんあります。エリンギの一般的な食べ方は次のとおりです。

揚げ物：衣を付けて揚げてみてくださいエリンギ。
ヴィーガンプルドポーク：フォークで細切りにして炒め、加えます。バーベキューソース。即席プルドポークサンドイッチ！
ビーガンホタテ貝: フェイクホタテ貝！

今回のエリンギのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

午後の死のカクテル

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

エリンギ

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 4 1×

説明

エリンギは肉厚な食感と旨味が特徴です。これらのユニークな菌類について、レシピも含めて詳しくご紹介します。

材料

規模1x2x3x

8オンスエリンギ
2中くらいのニンニク
大さじ1私は柳かたまり
大さじ1/2いたるところ
小さじ1/2シラチャーホットソース（またはその他）ホットソース )
大さじ3ごま油（トーストしていない標準のもの）
コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

キノコをスライスします。ニンニクをみじん切りにする。小さなボウルにニンニク、タマリ、ミリン、シラチャーを入れて混ぜます。
鍋にごま油を中火で熱します。キノコを加え、茶色になり始めたら時々裏返しながら3〜4分間調理します。を数つまみ加えますコーシャーソルト料理中。ソースの入ったボウルに注ぎ、茶色になり光沢が出るまで1〜2分間調理し続けます。