簡単バタービーンズ |ユンパルス

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バタービーンズはタンパク質が豊富な豆類で、理想的なおかずになります。このレシピは出汁が効いていてとてもおいしいです。

彼らは小さいかもしれないが、謙虚である バタービーンズ パンチを詰め込んでください！この豆類はバターのような食感があり、たんぱく質が豊富なのでおかずに最適です。このレシピは、アメリカ南部の伝統的な料理を地中海風にアレンジした、私たちのお気に入りの食べ方です。のスープで焼きます直火焼きトマト、玉ねぎ、にんにくに、スモークの香りを加えるためにスモークパプリカをひとつまみ加えます。一口食べれば、あなたも彼らを称賛することでしょう。

バタービーンズとは何ですか？

バタービーンズはペルー原産の大きなベージュ色の豆です。ペルーのリマでの原産地にちなんで、リマ豆とも呼ばれます。そうです、バターとリマは同じものなのです。名前はお住まいの地域によって異なります。バタービーンズという用語は、アメリカ南部とイギリスで使用されています。

ベビーリマ豆は小さくて緑色で、冷凍野菜の詰め合わせでよく見かける若い豆です。成熟した形はバタービーンで、外側は黄色がかったベージュ色です。バタービーンズはクリーミーで柔らかく、マイルドな風味が特徴です。食料品店では、次のようないくつかの形式で購入できます。

乾燥品、調理に約2時間かかります
冷凍なので調理に30分かかります
調理済みの缶詰

このバタービーンズレシピの材料

バタービーンズはアメリカ南部とイギリスの料理でよく使われます。南部の一般的なレシピでは、乾燥した豆を調理し、ベーコンを加えます。しかし、バタービーンズは真に世界的なものであるため、このレシピは地中海風にアレンジされています。トマト、玉ねぎ、にんにくの風味豊かなスープで柔らかくなるまで煮ます。スープたっぷりの豆のおかずがたまらなく美味しいです。必要なものは次のとおりです。

冷凍バタービーンズ: このレシピは冷凍用に最適化されているため、食料品店の冷凍コーナーで探してください (缶詰のバリエーションについては以下を参照してください)。
有塩バターまたはオリーブオイル
ニンニク
白ネギ
直火焼きトマト
塩とコショウ
月桂樹の葉
フレッシュバジル
スモークパプリカ

冷凍バタービーンズの作り方

冷凍バタービーンズは、この方法で購入できる豆類の種類が他にあまりないため、ユニークな製品です。ほとんどの冷凍野菜は湯通しされており、テーブルに並べる前にほんの数分の調理が必要です。しかし、冷凍豆は事前に調理されていないため、完成するまで30分間煮る必要があります。いいえ、電子レンジで 3 分で加熱できるライマメとは違います。しかし、何時間もかかる乾燥豆を調理するよりもずっと早くできます。冷凍バタービーンズを調理する基本的な手順は次のとおりです (または、以下のレシピにジャンプします)。

予熱: オーブンを華氏350度に予熱します。私たちは豆を煮るのにオーブンを使うのが好きです。それは完全に手を使わないからです。

ソテー： 玉ねぎとにんにくを耐熱鍋で炒めるか、ダッチオーブン、豆、火でローストしたトマト、水、その他の調味料を加えます。

30分焼きます： 鍋をオーブンに放り込み、豆が柔らかくなるまで焼きます！

バリエーション：バタービーンズの缶詰

このバタービーンズのレシピは冷凍バタービーンズを使うのが最適ですが、缶詰でも作ることができます。地元の食料品店で、冷凍のものよりもはるかに大きい、缶詰の大きなバタービーンズを見つけました。このレシピで缶詰を使用する方法は次のとおりです (または、下のレシピにジャンプします)。

バタービーンズの15オンス缶を2つ使用し、水気を切り、すすいでください。
塩と水を小さじ3/4の塩と1カップの水に減らします。
15分間焼きます

彼らに奉仕する方法

告白: このバタービーンズのレシピには驚きました。アレックスがそれを開発したとき、私はそれがどうなるか少し警戒していました。しかし、私たち家族全員がこれに大興奮しました！これらの煮汁たっぷりの豆は、植物性タンパク質と食物繊維を食事に取り入れるのに最適なおかずです。余分な水分を避けるために、必ず穴付きスプーンを使って提供してください。バタービーンズと組み合わせる食品をいくつか紹介します。

焼き魚または焼き魚
エビ
ローストチキン
米（ベジタリアンまたはビーガンのメインとして豆を使用）
穀物サラダ
パスタメインディッシュ

豆のレシピをもっと見る

豆には栄養素、植物性タンパク質、繊維が豊富に含まれており、美味しく簡単な食事を作ることができます。他にも美味しいものをいくつかご紹介します豆のレシピ試してみる：

試す古典的な豆のスープ、心地よい白インゲン豆のスープまたは簡単黒豆スープ
新鮮で簡単なものを選びましょう簡単白インゲン豆のサラダまたはクラシックなスリービーンズサラダ
プロテインたっぷりのものを選ぶルピニビーンズまたはクリーミーなピント
試す簡単黒豆タコス
作るボルロッティビーンズ、簡単白インゲン豆、簡単カネリーニ豆、簡単黒豆、または簡単ひよこ豆の缶詰

古典的な豆のスープ

簡単白インゲン豆のサラダ

簡単黒豆タコス

簡単カネリーニ豆

今回のバタービーンズのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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簡単バタービーンズ

準備時間: 5分
調理時間: 30分
合計時間: 35分
収率： 4に6一人分1×

説明

バタービーンズはタンパク質が豊富な豆類で、理想的なおかずになります。このレシピは出汁が効いていてとてもおいしいです。

材料

規模1x2x3x

大さじ2有塩バターまたはオリーブオイル
3クローブニンニク、みじん切り
1/4カップ白ねぎみじん切り
12冷凍バタービーンズパッケージ 2オンス（または2オンス）15オンスバタービーンズの缶を水切りし、すすいでください*)
114オンス缶の角切りファイアローストトマト
小さじ1 1/4 コーシャーソルト、分割
挽きたての黒胡椒
1月桂樹の葉
6大きな新鮮なバジルの葉や小さじ1乾燥バジル
2カップ水
小さじ1/2スモークパプリカ

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説明書

オーブンを華氏350度に予熱します。
ニンニクをみじん切りにするそして玉ねぎ。
オーブン対応の鍋またはダッチオーブンでバターを中火で加熱します。にんにくと白玉ねぎを加え、香りが立ち、にんにくが黄金色になるまで約2分間炒めます。冷凍バタービーンズ、トマト、塩小さじ1（缶詰の豆を使用する場合は小さじ3/4を使用）、コショウ、月桂樹の葉、バジルの葉、水（缶詰の豆の場合は1カップを使用）を加えます。沸騰したら、鍋に蓋をしてオーブンに入れます。
豆が柔らかくなるまで25〜30分間焼きます（缶詰の豆の場合は15分間）。穴あきスプーンを使って鍋から豆を取り出し、皿に移し、スープを少し加えて盛り付けます。スモークパプリカと残りの小さじ1/4の塩を加えてかき混ぜます（缶詰の豆を使用する場合は追加の塩を省略します）。穴付きスプーンですぐにお召し上がりください。残り物は冷蔵保存で4日間保存可能です。