ケールザクロサラダ |ユンパルス

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このケールザクロのサラダは、甘い種子とアップルサイダービネグレットを組み合わせた、完璧な冬のサラダレシピです。

新しいお気に入りのサラダ、マッサージケールザクロサラダをご紹介します。マッサージ何 ?わかっています、わかっています。ケールをマッサージするということは奇妙に聞こえるかもしれません（何かが起こっているように聞こえるかもしれません）ポートランディア）。しかし、マッサージするとケールが柔らかくなり、苦味がなくなり、柔らかくてほんのり甘い葉が残り、サラダ野菜としておいしいです。柔らかいケールにリンゴ、ザクロの種、アップルサイダービネグレットを合わせると、心地よい食事にぴったりのおいしいサイドサラダになります。

最初のステップ：ケールをマッサージしてください！

そうですか、ケールをマッサージしますか？はい、まさにその通りです。ケールの葉を手に取って、マッサージしてみましょう。ケールの葉をマッサージすることの素晴らしい点は、葉がシャキシャキとした苦い味ではなく、柔らかくて甘い味になることです。生のケールを試したことがある人なら、私が何を言っているのかわかるでしょう。生のケールの葉は特筆すべきことではありません。しかし、マッサージされた後は…まあ、話は別です！ケールをマッサージするには:

ケールはヘタを取り、みじん切りにします。
ひとつまみ振りかけるコーシャーソルト。
次に、オリーブオイルを数滴手に塗り、ケールの葉がすべて柔らかくなるまで2〜3分間マッサージします。それでおしまい！神秘的に聞こえますが、実際は非常に簡単です。そして、その違いをすぐに味わうことができます。

ケールとザクロのサラダの作り方

ケールをマッサージしたら、このケールザクロサラダはとても簡単です。サラダを組み立てるには次のことを行う必要があります。

ケールをマッサージします。上記の注意事項を参照してください。
ザクロを切って種をまきます。私たちは天才的な散らからない方法を持っていますザクロの切り方。
アップルサイダービネグレットを作る：アップルサイダービネガー、ディジョンマスタード、メープルシロップ、チリパウダー、オリーブオイルを加えたドレッシングをよく混ぜます。味が合わさって最高です！以下のレシピを参照してください。他に効果のある自家製ドレッシングはありますか？ディジョンマスタードドレッシングまたはシトラスサラダドレッシング。

ケールザクロサラダと合わせるもの

このマッサージされたケールのザクロサラダは、秋や冬のメニューに最適です。メニューの予定はありますか？お互いを補い合う料理を組み合わせるのは難しいです。私にとって、料理を始めた当初はこれが最も難しい部分でした。一貫したメニューを組み立てるコツを理解しようとして、メニュー表が載っている本を読みあさりました。私たちが使用しているメニュー計画のヒントをいくつか紹介します

コントラストを作成します。レシピ間およびレシピ内の両方で、対照的な要素について考えてください。この明るくシャキシャキとしたケールのザクロサラダは、秋や冬に特有のとろとろで風味豊かなホッとする食べ物とよく合います。
色で考えてみましょう。このサラダは、秋や冬の食卓に必要な彩りを加えます。メニューを考えるときは、すべての料理で表現される色を常に考えます。まず目で食べるので。
栄養素に注目してください。シャキシャキとした緑色のマッサージケールサラダは、重たい食事になりがちな秋や冬の食事に必要な栄養素を取り入れるのに最適な方法です。

このマッサージケールサラダを食事に組み込むための時間を節約するためのヒント: ケールをみじん切りにする事前にマッサージしてからお召し上がりください。一部の食料品店では、準備時間を短縮するのに役立つ種入りのザクロも販売しています。もちろん、ドレッシングを事前に泡立てて冷蔵保存することもできます。食べる前に室温に戻してください。

ザクロのレシピをもっと見る

ザクロは好きですか？他にもいくつかありますザクロのレシピこれらの活気に満ちた種子を使用しています:

明るくする芽キャベツの削りサラダ
シェイクアップザクロマティーニまたはブレンドしてくださいザクロスムージー
生絞りを作るザクロジュース
ディップの上に振りかけるなどザクロのヨーグルトディップ

このケールザクロサラダのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、自然な甘み、精製砂糖不使用。

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ケールザクロサラダ

著者：料理人のカップル
準備時間: 30分
調理時間: 0分
合計時間: 30分
収率： 68まで1×

説明

このケールザクロのサラダは、甘い種子とアップルサイダービネグレットを組み合わせた、完璧な冬のサラダレシピです。

材料

規模1x2x3x

2カーリーまたはトスカーナのケールの束
大さじ2リンゴ酢
大さじ1ディジョンマスタード
小さじ1/2メープルシロップ
小さじ1/2チリパウダー
大さじ6オリーブ油
1/2カップピーカンナッツ
1/2カップザクロの種
1りんご
コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ケールをみじん切りにする一口大に切り、ボウルに入れます。
ケールをひとつまみふりかけるコーシャーソルト。オリーブオイルを数滴手に塗り、ケールの葉がすべて柔らかくなるまで2〜3分間マッサージします。
ボウルにリンゴ酢、ディジョンマスタード、メープルシロップ、チリパウダー、⅛を入れて混ぜ合わせます。小さじコーシャーソルト。オリーブオイルを大さじ1ずつ少しずつ加えて混ぜます。
ピーカンナッツを一口大に砕き、乾いたフライパンに置きます。絶えずかき混ぜながら、香りが立つまで中火で3〜4分間トーストします。すぐに火から下ろします。
ザクロから種を取り除きます。ザクロを4等分に切り、水の入った大きなボウルに置きます。水の中で指で種をそっと引き抜き始めます。最終的には、皮を裏返して、外皮に最も近い種子を取り出すことができるようになります。作業を進めると、ザクロの種が底に沈み、果実の白い髄が上に浮き上がります。種をすべて取り出したら、白いわたを取り除き、水を濾します。
食べる準備ができたら、リンゴをマッチ棒状に切って千切りにするか、単純に一口サイズに切ります。すべての材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを軽くかけます。（必要に応じて、パルメザンチーズの削りくずも素敵な飾りになります。）