最高のバナナブレッドのレシピ |ユンパルス

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この簡単なバナナブレッドのレシピは本当に最高です!このしっとりとした甘い黄金色のクイックブレッドは、キッチンの必需品です。

バナナブレッドはキッチンの定番であり、これがあなたのレシピのローテーションに加わる必要があると私たちは確信しています。この簡単なバナナブレッドのレシピは、ボウル 1 つと食料庫にある一般的な材料だけを使って最高のパンを作ります。焼き上がりは黄金色でしっとりとしていて、ほんのり甘く、シナモンの香りが漂います。隠し味は必要ありません。熟したバナナと 15 分だけです。バナナブレッドの作り方と、ミックスインやグレーズなどを使ってバナナブレッドをカスタマイズするアイデアをご紹介します。

この簡単なバナナブレッドのレシピの材料

バナナブレッドは古いアメリカの定番です。家庭料理人がベーキングパウダーとバナナを入手できるようになった 1930 年代から料理本に登場し始めました。それは大恐慌から生じたものかもしれない熟したバナナの使い切り方。長年にわたり、アップルパイと同じくらいアメリカ文化に欠かせないものになりました。熟したバナナを焼き菓子に使用する最も一般的な方法です。

パイナップルの切り方

このバナナブレッドのレシピは、食品庫にある一般的な材料を使用して、しっとりとした甘いパンを作ります。レシピによっては、水分を加えるためにサワークリームなどの工夫が含まれているものもありますが、このレシピではその必要はありません。最高のバナナブレッドを作るために必要なものは次のとおりです。

とても熟したバナナ
卵
グラニュー糖と黒糖
溶かしバターやニュートラルオイル
バニラエッセンス
重曹
シナモン
コーシャーソルト

バナナはよく熟したものを使用

最高のバナナブレッドの秘訣は、よく熟したバナナを使うことです。皮が黒くなったバナナは、パンなどの焼き菓子に潤い、甘み、純粋なフルーティな風味をもたらします。マフィン、パンケーキ、クッキー、ケーキなど。

メキシコの前菜のアイデア

未熟なバナナは使わないでください！皮には大量の黒い斑点があるか、色が均一に黒色である必要があります。
バナナの皮にカビが生えている場合は使用しないでください。カビが生えたり、液が漏れたりしたバナナは廃棄してください。
非常に熟したバナナを冷凍して、後で焼き菓子に使用できます。あまり熟したバナナを使う時間がない場合は、それらを凍結する皮をむいて輪切りにします。後でパンやマフィンなどに使用できますが、フルーツから分離した液体を必ず生地に含めてください。

バナナブレッドのバターとオイル

このバナナブレッドのレシピは、生地に溶かしバターを使うので、ミキサーいらずでボウルひとつで簡単に作れます！パンのバターと油に関するいくつかの注意点を次に示します。

バターはより豊かな風味を与え、より均一なパン粉を作ります。乳脂肪を使用すると、柔らかく均一なクラムと食感が得られます。クイックパン。
オイルを使うとさらにしっとりして、代用にもなります。オイルが入って少しスポンジ状のテクスチャーですが、使い心地は良いです！を置き換えることができますニュートラルオイルここのバターには野菜やグレープシードが使われます。
または、バターと油を組み合わせて使用します。このクイックブレッドでは、バターと油を半分ずつ使用することでも素晴らしい結果が得られます。

バターを使用するもう 1 つの利点: バターを溶かすときに数分長く調理してください。ブラウンバター、パンにトーストしたキャラメル風味を加えます。ヴィーガンバターの代用としても使えます。

鍋サイズのバリエーション

このバナナブレッドのレシピは、少し変更すれば、9 x 5 インチと 8 x 4 インチの両方のサイズのパンに使用できます。以下にいくつかの注意事項を示します。

8×4 パン: この鍋のサイズは、マッシュしたバナナが 1 1/2 カップしかない場合に適しています (以下のレシピで求められているように 2 カップではありません)。このレシピは、バナナ1 1/2カップと中力粉1 1/2カップを使用し、8 x 4インチのパン型で作ることができます。焼き時間を見ながら調節してください。
9 x 5 インチのパン: 9 x 5 インチのパン用の以下のレシピを作成します。形があまり高くならないことを念頭に置いて、バナナ1と1/2カップと小麦粉で作ることもできます。

バナナブレッドの焼き上がりを知る方法

このバナナブレッドのレシピのような簡単なパンを焼く際に唯一難しいのは、焼き上がりを知る方法です。探すべき視覚的な手がかりがいくつかあります。

バナナブレッドは、上部がセットされて元に戻り、つまようじを差し込むと、いくつかのしがみつくパン粉が出てきたら完成です。つまようじテストは、完全にきれいである必要はありません。実際、パンがきれいにできたとしても、パンは焼きすぎている可能性があります。
パンの内部温度が200°Fになったら焼き上がります。食品用温度計のプローブを挿入して、パンがいつ調理されるかを評価することもできます。

バナナブレッドのバリエーション: ミックスインとトッピング

バナナブレッドは無限のバリエーションを生み出すキャンバスです。このバナナブレッドのレシピに追加するアイデアをいくつか紹介します。

トーストしたナッツ：1/2カップを折ります。トーストしたピーカンナッツまたはローストクルミ打者に。
チョコレートチップ：3/4カップのセミスイートまたはダークチョコレートチップを生地に混ぜ、さらに1/4カップをトッピングします。
ブルーベリー：ブルーベリー1と1/2カップを小麦粉大さじ1と混ぜ合わせ、生地に混ぜます（小麦粉は沈みを防ぐのに役立ちます）。
シナモンシュガーのトッピング：グラニュー糖またはブラウンシュガー大さじ2とシナモン小さじ1/2を混ぜ、上に振りかけます。
シュトロイゼルのトッピング：砂糖1/4カップ、小麦粉1/4カップ、シナモン小さじ1を混ぜます。室温に戻したバター大さじ2を細かく切り、指を使って粉々になるまで乾燥した材料にこすり込みます。パンにふりかけて焼きます。焦げるのを防ぐために、30〜45分後にホイルで覆います。
ブラウンバター：パンを作りますブラウンバター溶かしたバターの代わりに、ナッツとキャラメルの香りを加えます。
グレーズ:パンが完全に冷めてから、グレーズをかけてください。バニラグレーズ、クリームチーズグレーズまたはメープルグレーズ。
フロスティング：パンが完全に冷めてから、上にトッピングします。クリームチーズフロスティング。

バナナブレッドの食べ方

残り物を再利用したい場合は、バナナブレッドを提供するための創造的な方法がいくつかあります。試すバナナブレッドフレンチトーストスライスして卵液に浸して揚げて朝食に。または、スライスにアイスクリーム、塩キャラメルソース、刻んだピーカンナッツをトッピングして、デザート・アラモードとしてもお召し上がりいただけます。

食事の交換

バナナブレッドのレシピを変更してビーガンまたはグルテンフリーにする方法はいくつかあります。以下にいくつかの注意事項を示します。

ビーガン：ビーガンバターを使用するか、ニュートラルオイルバターの代わりに、亜麻の卵卵のために。
グルテンフリー：こちらへグルテンフリーのバナナブレッド。

バナナブレッドの保管場所

バナナブレッドは時間が経っても長持ちします。アルミホイルに包んで常温で5日間、冷蔵で10日間保存可能です。最長 3 か月間冷凍保存することもできます。スライスしてラップに包み、冷凍庫対応の袋または容器に入れます。

以下のコメント欄でこのレシピについてのご意見をお聞かせください。私たち家族と同じように、皆様にも気に入っていただければ幸いです。

フライパンのブロッコリー

バナナブレッドのレシピをもっと見る

この古典的なレシピには多くのバリエーションがあります。他にもいくつかありますバナナブレッドのレシピ試してみる：

ブルーベリー: ベリーを追加します。ブルーベリーバナナブレッド
チョコレート:お試しくださいチョコチップバナナブレッドまたは簡単チョコバナナブレッド
かぼちゃ：ピューレを加えるかぼちゃバナナブレッド
ズッキーニ：千切りにしたズッキーニを折り込みます。バナナズッキーニのパン
ナッツ:どうぞバナナナッツブレッド
サワークリーム: 試してみましょうサワークリームバナナブレッド

チョコチップバナナブレッド

ブルーベリーバナナブレッド

バナナズッキーニのパン

サワークリームバナナブレッド

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最高のバナナブレッドのレシピ

準備時間: 15分
調理時間: 60分
合計時間: 1時間15分
収率： 121×

説明

この簡単なバナナブレッドのレシピは本当に最高です!このしっとりとした甘い黄金色のクイックブレッドは、キッチンの必需品です。

レモン2個の果汁はどれくらいですか

材料

規模1x2x3x

2カップ* 熟したバナナを潰したもの（3非常に大きいか、5中くらいのバナナ)
2大きな卵
1/2カップグラニュー糖
1/2カップ黒糖
1/2カップ溶かしバター** (またはニュートラルオイル )
小さじ1バニラエッセンス
小さじ1重曹
小さじ1シナモン
小さじ3/4 コーシャーソルト
2カップ中力粉【280g】
オプションのミックスイン: 刻んだ 1/2 カップトーストしたピーカンナッツまたはローストクルミ、チョコレートチップ 3/4 カップ

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説明書

オーブンを350°Fに予熱します。 9×5インチのパン型にバターを塗ります。パンを型から簡単に取り出せるように、両側に広がるようにカットしたクッキングシートを型に敷きます。
大きめのボウルの底にバナナを2カップ分入れて潰します。泡立て器で混ぜます彼は卵を作ります。スパチュラに持ち替え、グラニュー糖、ブラウンシュガー、バター、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
重曹、シナモンを入れて混ぜます。コーシャーソルト。小麦粉を加え、小麦粉の筋が残らないように軽く混ぜ合わせます。
準備しておいたパン型に生地を流し込みます。上部が固まり、パンの中心につまようじを差し込むと、いくつかのこびりついたパン粉が出てくるまで、55 ～ 60 分間焼きます* (または内部温度が 200°F になるまで)。
鍋の中で15分間冷まします。次に、端にナイフを入れ、パンを冷却ラックの上に裏返します。温かい状態または室温でお召し上がりください。 (お好みに応じて、完全に冷めてから釉薬をかけてください。***)
保存方法: パンは、アルミホイルに包んで室温で 5 日間、冷蔵で 10 日間、または冷凍で 3 か月間保存できます (スライスしてラップに包み、冷凍用の袋または容器に入れます)。

注意事項

*マッシュしたバナナが1 1/2カップしかない場合は、バナナ1と1/2カップと中力粉1と1/2カップを使って、8×4インチのパン型でこのレシピを作ることができます。 9×5インチの型にバナナ1と1/2カップと小麦粉を入れて作ることもできますが、高さはそれほど高くありません。焼き時間は型の大きさや生地の量によって変わりますので、様子を見ながら調整してください。

**ブラウンバターバナナブレッドを作るには、バターを茶色にするパンに使用する前に冷凍庫で15分間冷やします。

***試すメープルグレーズ、クリームチーズグレーズまたはバニラグレーズ。シナモンシュガーまたはシュトロイゼルのトッピングに関する注意事項については、上のセクションを参照してください。