スペインライス

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このスペイン米はすぐに作れて、旨みがたっぷり詰まっています。メキシカンライスとも呼ばれ、タコスやエンチラーダなどと合わせやすいおかずです。

これが私たちの新しいお気に入りです 簡単なおかず タコスやエンチラーダと一緒に: スペイン米 ！その名前に反して、実際にはまったくスペイン語ではありません。これはメキシコ風の赤米です。どうして私たちのレパートリーに赤米がなかったかわかりません。ここでタコスを作るのと同じくらい、それが私たちの新しい頼りになります。このレシピは手早く簡単にアレンジできます。サルサを使用して、すぐに大きな風味を得ることができます。また、おいしいものを魅力的なものに変える特別な風味の秘密もあります。作り方はこちら！

圧力鍋はありますか？ に行く インスタントポットスパニッシュライス 。

スペイン米とは何ですか？メキシコ人ですか？

つまり、スペイン米はまったくスペイン語ではありません。これは実際にはメキシコ料理で、メキシカンライスまたはメキシカンライスとも呼ばれます。 赤飯 （スペイン語で赤飯）。トマトと一緒に調理すると赤い色になります。スペインの米料理は通常、サフランを使用しているため黄色です。この国で最も有名な米料理は、 パエリア ！ (ここを読んでいただければ、私がスペインの熱狂的ファンであることをご存知でしょう。 パエリアのレシピ スペインの旅行ガイドも含まれます。)

なぜスペイン米と呼ばれるのでしょうか？確かなことは誰にも分かりませんが、1500年代にスペイン人がメキシコに侵攻した際に米を持ち込んだことからこの名前がついたのかもしれません。いずれにせよ、それはとても美味しいので、メキシコのサイドディッシュの武器庫に追加する価値があります。

スペイン米の材料（別名メキシカンライス）

スペイン米の作り方にはさまざまなバリエーションがあります。まるで料理のような コールスロー または ポテトサラダ 、誰もがこのおかずに独自のアレンジを加えています。アレックスと私は、このメキシカンライスをできるだけ簡単に、しかしできるだけ風味豊かにしたいと考えていました（私たちのものと同じように） かなりシンプルな料理本 ！）。そこで私たちは、大きなパンチをもたらす食材を選びました。

• 白ネギ
• 中粒または長粒の白米
• 浸漬
• チポトレペッパー缶のアドボソース
• オリーブ油、 野菜スープ 、 そして コーシャーソルト

市販のサルサを使って玉ねぎ以外の野菜をカットすると、風味がさらに増します。もう 1 つの秘密は、スモーキーでニュアンスのある風味をもたらすアドボ ソースです。これはメキシコ風レシピの秘密兵器です。その理由については読み続けてください…

アドボソースの使い方

アドボソースとは何ですか？アドボソースは、メキシコ料理に風味豊かでスモーキーな風味をもたらすトマトチリソースです。このレシピではオプションですが、強くお勧めします。このスペイン米は小さじ1杯で作るので辛くない！これについて知っておくべきことは次のとおりです。

• アドボソースをかけたチポトレは、ほとんどの食料品店のメキシコ料理セクションで入手できます。缶には両方あります チポトレチリ : 燻製して乾燥させたハラペーニョを水で戻して缶詰にしたもの、 アドボソース 、トマト、酢、ニンニク、その他のスパイスのピューレ。
• このレシピでは、ピーマンではなくアドボソースのみが必要です。缶からソースを小さじ1杯だけ取り出し、ピーマンは中に残しておきます。缶のブランドごとにアドボソースの量が異なるため、試してお気に入りを見つける必要があります。
• 残りは他のレシピ用に冷蔵または冷凍してください。缶のまま数週間冷蔵保存することも、内容物を密閉容器に入れて数ヶ月間冷凍保存することもできます。

アドボソースを使ったお気に入りのレシピはありますか? 私たちのを試してみてください エンチラーダソース 、 ベジタリアントルティーヤスープ 、キヌアチリ、または リフライドビーンタコス 。

スペイン米の食べ方

ここからは楽しい部分です。スペイン米の盛り付け方です。もちろんメキシコ風レシピにも合います。 タコスの付け合わせ または エンチラーダと合わせる 。または、それ自体を食事にすることもできます。それは 植物ベースのレシピ , そのため、多くのダイエットに効果があります。始めるためのいくつかのアイデアを次に示します。

• ブリトーに使用します。このスペイン米はもともと当店で食べるために作られました。 ビーガンブリトー スパイスの効いた黒豆とピーマン、クリーミーなアボカドも入っています。概ね良いですね！
• タコスと一緒にお召し上がりください。 クイックシュリンプタコス そして カリフラワーのタコス ヤムヤムソース添え 。
• エンチラーダと合わせて。これでおもてなしにぴったりの素晴らしい料理が完成します。私たちのを試してみてください ビーガンエンチラーダ または キヌア入りベジタリアンエンチラーダ 。
• 米と豆にします。試す スペイン米と豆 ！インゲン豆の缶と瓶から刻んだロースト赤ピーマンを入れてかき混ぜれば、おいしいベジタリアン食事の出来上がりです。
• マルガリータを追加してください。 クラシックマルガリータ または当社のいずれか マルガリータを作る10の方法 、パーティーが始まりました。あるいは、 ミケラダ または チェラダ ！

今回のスペインご飯のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

簡単スペインライス

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 30分
• 収率： 46まで1×

説明

このスペイン米はすぐに作れて、旨みがたっぷり詰まっています。メキシカンライスとも呼ばれ、タコスやエンチラーダなどと合わせやすいおかずです。

材料

• 1/2中白玉ねぎ (1カップ細かく刻んだもの）
• 大さじ2オリーブ油
• 2カップ中粒または長粒の白米
• 1 1/2カップ浸漬
• 小さじ1チポトレペッパー缶のアドボソース*
• 3カップ 野菜スープ
• 小さじ1/2 コーシャーソルト 、さらにお楽しみください

説明書

1. 細かく 玉ねぎをみじん切りにする 。
2. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎを加え、時々混ぜながら半透明になるまで5分間炒めます。ご飯を加え、時々かき混ぜながら2分間煮ます。サルサ、アドボソース、スープを加え、 コーシャーソルト 。
3. 沸騰させます。その後火を弱め、蓋をし、水分がなくなるまで20分ほど煮ます。火から下ろし、5分間放置して蒸らします。フォークでふわふわにして、お召し上がりください。

注意事項

*この量のアドボソースは辛味を加えるものではなく、風味を加えるだけです。缶の残りは冷蔵で数週間保存するか、内容物を密閉可能な容器に入れて冷凍して数か月間保存します。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： メキシコ人
• ダイエット： ビーガン

さらに素晴らしい副菜

ヘルシーで簡単な副菜レシピがたくさんあります！私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。

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