メキシカンチョップドサラダ

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このチョップドメキシカンサラダは、タコスやエンチラーダに最適な簡単なおかずです。風味豊かなコリアンダーライムドレッシングとカリカリのトルティーヤストリップがトッピングされています。

何を添えようか迷ったことはありませんか タコス そして エンチラーダ ?アレックスと私が仕える メキシコ風ディナー かなり。これを食べるまで、私たちが大好きなサイドサラダを見つけたことがありませんでした。このメキシカン スタイル サラダは、色とりどりの野菜、コリアンダー ライム サラダ ドレッシング、トルティーヤ ストリップなどのラテン スタイルの風味を加えたチョップド サラダです。これらすべてが組み合わさって、サイドとして提供したり、健康的なメインディッシュのサラダとしてドレスアップしたりできる、とても風味豊かな料理になります。好みに合わせて 3 種類のドレッシング (簡単、簡単、ビーガン) からお選びいただけます。

このメキシカンサラダの材料

このメキシコ風のサラダは、コリアンダー、ライム、カリカリのトルティーヤ ストリップなどのフレーバーを使用して、タコスやエンチラーダなどの食事に合う風味をもたらす簡単なサイドディッシュです。本格的なメキシカンサラダではなく、メキシコ料理の味をイメージしたグリーンサラダです。お好みに応じて、追加物を加えてメインディッシュサラダとして提供することもできます（下記を参照）。このチョップドメキシカンサラダのベースに含まれるものは次のとおりです。

• グリーンズ：シャキシャキのロメインが最高です！お好みで、コントラストを出すためにミックスベビーグリーンを加えてください。
• ミニトマト
• 赤玉ねぎのスライス
• 大根
• トウモロコシ
• ペピタス（カボチャの種、できればローストして塩味）
• コリアンダーライムドレッシング（3種類からお選びいただけます）

ドレスアップ: 簡単なアドオン!

他の野菜、豆、チーズを加えて、このメキシカンサラダをドレスアップすることもできます。追加野菜として私たちがお勧めするものは次のとおりです。もちろん、他のお好みのものを選択することもできます。 (何を追加しますか? コメントでお知らせください。)

• クリスピートルティーヤストリップ : 非常に サクサクとした歯ごたえとメキシコ風コーンの風味が加わり、おすすめです。時間がない場合はスキップしても大丈夫です！
• 砕いたフェタチーズまたはコティーハチーズ
• 刻んだアボカド
• 裏豆を水切りして洗います（食べる前に塩を加えて味を整えます）
• キュウリのみじん切り
• ハラペーニョのピクルス

トルティーヤストリップ 必須ではありませんが、完璧な歯ごたえを加えてくれます。

3つ選んでください！メキシコ風サラダドレッシングのオプション

一つでも二つでもないけど、 三つ このサラダにはメキシカンサラダドレッシングをチョイス！それぞれの内訳と気に入った理由は次のとおりです。

• クリーミーコリアンダードレッシング: 私たちのお気に入り！コリアンダー、ライム、ギリシャヨーグルトを使ったクリーミーで風味豊かなドレッシングは、ついついかけたくなる すべて 。
• コリアンダーライムドレッシング： この投稿でビネグレット バージョンを選んでください。これは、コリアンダー + ライムの古典的な組み合わせを組み込んだビーガン/植物ベースのオプションです。
• チポトレランチドレッシング 最もシンプルなオプションです！今回はたったの5分です。急いでいるときに最適です。

クリーミーコリアンダー ドレッシングがお気に入りです

サイドサラダとして提供します

このメキシカンサラダは、メキシカンスタイルやラテンスタイルの食事に合わせて使用​​できるサイドサラダとして作成されました。素晴らしいですね タコス 、 エンチラーダ 、 ファヒータ 、 ナチョス ：あなたはそれを言うでしょう！それと組み合わせるのにおすすめの料理をいくつかご紹介します。

• 黒豆のエンチラーダ 信じられないほどの風味に満ちた、このピリッとしたエンチラーダは誰もが大好きです。 （おまけ：サラダの材料の一部を付け合わせに再利用できます）。
• 壮大なベジタリアン ファヒータ このテックスメックスディナーは風味豊かで美しい色とりどりです ファヒータ野菜 。
• シュリンプタコス 、 5分間のタコス 、ジャックフルーツタコス、または カリフラワーのタコス シーフードからビーガンまで、私たちのお気に入りのタコスのレシピ。 （おまけ：2倍のレシピを作ります） クリーミーコリアンダードレッシング カリフラワーやエビのタコスに使用します。)
• ベジ・ケサディヤ または チポトレ・ケサディヤ このメキシカンサラダは、ケサディーヤを提供する場合に食事を締めくくるのに最適です。

または、メインディッシュのサラダとしてもお使いいただけます。

このメキシカンサラダをメインディッシュサラダとして提供するもう一つの方法です。これにプロテインを加えて、よりボリュームと腹持ちを良くすれば、簡単にメインディッシュのサラダとして提供できます。

• エビ。追加 ガーリックシュリンプ (石灰を使用) または コリアンダーライムシュリンプ たんぱく質を多く含み、カロリーを抑えます。
• 黒豆とアボカド。ビーガンの植物ベースのメインディッシュサラダには、黒豆とアボカドを加えてください。
• サツマイモ。これら 焼き芋 繊維を加えて満腹感を与えます。
• フェタチーズまたはコティハチーズ。チーズクランブルはタンパク質を追加し、より腹持ちを良くします。

今回のメキシカンサラダのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

メキシカンチョップドサラダ

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 20分
• 収率： 4 1×

説明

このチョップドメキシカンサラダは、タコスやエンチラーダに最適な簡単なおかずです。風味豊かなコリアンダーライムドレッシングとカリカリのトルティーヤストリップがトッピングされています。

材料

• 3ロメインハート (8カップみじん切り）
• 2カップベビーケールなどのベビーグリーン（オプション）
• 1/4カップ赤玉ねぎのスライス（または 赤玉ねぎのピクルス )
• 1/2カップチェリートマト
• 4大根
• 1カップ冷凍トウモロコシ粒、解凍したもの
• 1ローストした塩漬けペピータ（かぼちゃの種） 一掴み
• ドレッシング（1つお選びください）： コリアンダーライムドレッシング 、 クリーミーコリアンダードレッシング 、 チポトレ牧場 、 または タコサラダドレッシング (最速)
• アドオン: クリスピートルティーヤストリップ 、砕いたフェタチーズまたはコティヤチーズ、刻んだアボカド、黒豆、または刻んだキュウリ

説明書

1. 使用する場合は、 クリスピートルティーヤストリップ 。または、前日に作って、食べるまでパントリーの密閉容器に保管してください。
2. ドレッシングを作ります： コリアンダーライムドレッシング 、 クリーミーコリアンダードレッシング (写真)、 チポトレ牧場 、 または タコサラダドレッシング （最速です！）
3. 野菜を切ります： ロメインをみじん切りにする。薄く 赤玉ねぎをスライスする (次の指示に従ってください このビデオの 1:30 ）。トマトを半分に切ります。大根を薄くスライスします。トウモロコシを解凍します。必要に応じて他の追加野菜を準備します。トマト、ラディッシュ、コーンに塩をふり、軽く味付けします。
4. 仕える： 皿に野菜を置き、その上に野菜（トルティーヤを使う場合はトルティーヤのストリップも）を乗せます。ドレッシングを添えてお召し上がりください。事前に作る場合は、コンポーネントを別々に冷蔵してください。食べる前にドレッシングを室温に戻してください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： 生
• 料理： メキシコ人

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