翡翠米の炊き方 |ユンパルス

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翡翠米のしっとりとした食感と繊細な風味がきっと気に入ります!鮮やかな緑色なので、おかずや丼ものに最適です。

注目すべきユニークな品種のお米をご紹介します。 翡翠米 ！淡い緑色のお米は、しっとりとした食感と繊細な風味が特徴です。色は驚くほど予想外で、ふわふわの粒はほとんど味がします。クスクス。このあたりの新しいお気に入りになりました。カレーや仏陀丼にぴったりのおいしいおかずです。実際、私たちは鍋からこっそりとバイトをするのを止めることができませんでした。このユニークな品種とその調理方法について詳しく説明します。

翡翠米とは何ですか？

翡翠飯は竹エキスを練り込んだ寿司飯です。竹に含まれるクロロフィルにより、粒が薄緑色になります。翡翠米はバニラのような香りがあり、粘りがありながらもふわふわした食感が特徴です。クスクス。これらすべてが組み合わさることで、とても楽しい色、風味、食感が生まれます。

とてもユニークなので、私たちはいつものご飯の習慣を変えるためにそれを使うのが大好きです。そういえば…

ケールの作り方

翡翠米の使い方

翡翠米を料理に使う方法はたくさんあります。アジアの味にはよく合いますが、そのテンプレートに従う必要があるとは思わないでください。バターと新鮮な刻んだオレガノとバジルを添えておかずとして作りましたが、とても美味しかったです。レシピで翡翠米を使用する素晴らしい方法をいくつか紹介します。

サーモンの場合：バターと刻んだハーブを加えて、鮭またはその他の魚。
丼もの：お試しください丼と黒豆、またはギリシャ風の穀物ボウル。
寿司:ユニークでカラフルな作り方として使用してください。寿司。
ポケボウル:与える自家製ポキボウルポップなカラー。
ブッダボウル：ブッダボウルに入れて使用し、タヒニソース。
チャーハン：彩りを添える自家製チャーハンまたはエビチャーハン。
カレーと一緒にどうぞひよこ豆のカレーまたは野菜カレー。

翡翠米の作り方：いくつかのヒント

翡翠米は炊き上がりわずか20分！調理後5分ほど蒸す必要があるので、合計時間は30分弱です。全粒粉のおかずを簡単に作る方法です。いくつかのヒントを次に示します。

洗い流さないでください。という衝動に抵抗するこのお米を洗います。洗い流すと竹が取れてしまい、香りが鈍くなってしまいます。
水と米の比率は？ 1.5対1。以下のレシピでは、米2カップと水3カップを使用します。私たちは残り物に十分な量の米を一度に2カップ炊くのが好きです。
15〜20分煮ます。水分がなくなるまで煮るだけです。
5分間蒸気をかぶせます。この最後のステップが重要です。ご飯にちょうどいい食感が生まれます。

炊き上がりはしっとりもちもちの翡翠米。テクスチャーは、標準的な白または玄米。

この種のお米は健康に良いのでしょうか？栄養成分表示

翡翠米には基本的に寿司飯と同じ栄養上の利点があり、竹からのクロロフィルが少し追加されています。他の白米と同様、食物繊維やビタミンの含有量は白米よりもはるかに少ないです。玄米。しかし、繊維が比較的多く、脂肪が少ないのが特徴です。この種のお米の基本的な栄養成分は次のとおりです。

材料	カロリー	タンパク質	炭水化物	ファイバ	脂肪
翡翠米	210	4グラム	43グラム	0.6グラム	0グラム

出典：ロータスフーズ

ご飯のレシピがもっと増える！

お米を試してみるのが好きなら、マスターすべきお米の種類と調理方法をすべてご紹介します。

白米：白米の炊き方（またはインスタントポット白米 )
玄米 : 玄米の炊き方（またはインスタントポット玄米 )
ジャスミンライス：ジャスミンライスの炊き方（またはインスタントポットジャスミンライス )
バスマティライス：バスマティライスの炊き方（またはインスタントポットバスマティライス )
ワイルドライス: 完璧なワイルドライス正確にはお米ではありませんが、レシピではお米として使われています。詳細は投稿をご覧ください。

今回の翡翠ライスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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