エビのリングイネ

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この 30 分をじっくり見てみましょう エビのリングイネ ！ジューシーなエビを鮮やかなガーリック クリーム ソースに絡め、アルデンテのパスタと和えて、満足のいく簡単ディナーをお楽しみください。

このレシピが気に入っている理由

レストラン品質の簡単なディナーをお探しですか? 30 分で完成する素晴らしいディナー、このおいしいエビのリングイネをお試しください。 50以上のレシピを作ってきたエキスパートとして エビのレシピ , これは、このシンプルなプロテインを提供する私たちのお気に入りの方法の 1 つです。

ぷりぷりでジューシーなエビは、アルデンテのリングイネを完璧に引き立てる鮮やかなレモンバターソースに浸されています。こちらではいつもすぐになくなってしまいます。子供たちは二人とも平らげてしまいます。

エビのリングイネの材料

このエビのリングイネのレシピは次のようになります エビ手長海老 、イタリア系アメリカ料理で、貝類をオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、白ワインで調理するという古典的なイタリア料理を再現したものです。キーフレーバーはガーリック、レモン、クリームで、エビとパスタの両方においしいクリームソースを作ります。このレシピに必要なものは次のとおりです。

• リングイネパスタ
• 中エビ
• オニオンパウダー、ガーリックパウダー、 コーシャーソルト
• バター
• ニンニク
• レモン
• 牛乳と生クリーム
• パルメザンチーズ
• 中力粉

リングイネと他の形状のパスタ

リングイネ パスタはフェットチーネに似たロング パスタの形ですが、平らではなくより細く楕円形です。フェットチーネのように野菜やクリーミーなソースとよく合うパスタです。ただし、リングイネの方が薄くてエビとのバランスが取れているため、フェットチーネよりもリングイネの方が好みです。

ウスターソースの代わり

ただし、リングイネの代わりにフェットチーネを使ったり、スパゲッティやブカティーニなどの他のロングパスタを使ったりすることもできます。ペンネ、カヴァタッピ、カンパネルレなどのショートパスタも同様に使えます。

エビを買うときのヒント

エビを買うとき、店にはさまざまな選択肢があります。全体として、サーモンよりも高品質のエビを見つけるのが簡単です。サーモンは鮮魚売り場で新鮮なものを買うのが最適です。このレシピでおすすめするのは次のとおりです。

• 皮をむく（または尾付き）：エビの尾が最も美しく見えますが、食べるときに尾を取り除く必要があるため、食べにくいです。尾はつけたままにするのが好みですが、お好みであれば完全に皮をむいたエビを使っても構いません。
• 中型のエビ: このような料理では中型のエビが人気です。中型のエビには、41 ～ 50 カウント (1 ポンドあたりのエビの数) と表示されます。
• 天然で捕獲されたもの:あなたの国で捕獲された天然の魚は、通常、持続可能な選択です。十分に管理された農場には品質の選択肢もあります。見る シーフードウォッチ消費者ガイド 。
• 生または冷凍: 冷凍エビは生と同じくらい高品質で、冷凍保存できる多用途のプロテインです。必ず エビを解凍する 始める前に。

リングイネをアルデンテに茹でる

エビのリングイネパスタを作るときに覚えておくべき最も重要なことは、 パスタをアルデンテに茹でます！ アルデンテ イタリア語で「一口かじる」という意味で、かじったときに中に小さな白い斑点があり、柔らかいことを意味します。アルデンテのパスタはさらに美味しく、食感がより満足感を与えます。リングイネを調理する際の注意点は次のとおりです。

• リングイネは調理に8〜10分かかります。
• パスタはパッケージの指示よりも数分短く茹でてください。パッケージの説明書には、パスタが茹ですぎていることがよくあります。
• 早めに味のテストを始めてください。味のテストを開始し、パスタがちょうど柔らかくなっても、中にまだ小さな白い斑点が見える時点で調理を終了します。

エビのリングイネの付け合わせ

このエビのリングイネのレシピは、大盛りで 3 人前、または控えめな人前で 4 人前に十分な量です。そのため、シンプルで満足のいく食事のために、おかずを 1 つか 2 つ追加するとよいでしょう。簡単な副菜のアイデアをいくつかご紹介します。

• 試してみてください 簡単サラダ のように リンゴくるみのサラダ 、 ラディッキオのサラダ 、 もう一つのサラダ 、チョップドサラダ、 ルッコラのサラダ 、 洋梨のサラダ 、またはこれら 60のお気に入りサラダレシピ 。
• 簡単に作ってください 野菜サイド のように インゲン アーモンジン 、 レモンピー 、 ブロッコリーニのソテー 、 ブロッコリーのソテー 。
• 行ってください パン のように ガーリックトースト または パンをこねないでください 。

エビのレシピをもっと見る

エビは調理が非常に早く、高タンパクで栄養素が豊富なため、私たちが作るプロテインの中で最も人気のあるものの 1 つです。この人気の貝を主役にしたディナーのアイデアをいくつかご紹介します。

• 作る エビのソテー 、 焼きエビ 、 または ガーリックシュリンプ 。
• パスタ風に作る ガーリックシュリンプパスタ または エビの春 。
• 家族のお気に入りをお試しください ケイジャンシュリンプ または ハニーガーリックシュリンプ 。
• 混ぜ合わせる エビの炒め物 、 辛い エビフラ悪魔 、刺激的な エビのファヒータ またはこれ エビとご飯のレシピ 。

完璧なエビのソテー

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食事メモ

このエビのリングイネのレシピはペスカタリアンです。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパスタを使用してください。

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よくある質問

絶対に！冷凍エビは便利​​なオプションで、新鮮なエビと同じくらい美味しいです。 エビを解凍する 使用する前に十分に注意してください。

エビは火が通りやすいので、茹ですぎないことが大切です。片面1〜2分、またはピンク色になって不透明になるまで焼きます。

チェリートマト、ほうれん草、アスパラガス、エンドウ豆など、さまざまな野菜を加えてエビのリングイネをカスタマイズできます。ホタテやムール貝などの他の魚介類を加えて、より贅沢な料理にすることもできます。

エビのリングイネ

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 30分
• 収率： 34まで1×

説明

この 30 分間のエビのリングイネに飛び込みましょう。ジューシーなエビを鮮やかなガーリック クリーム ソースに絡め、アルデンテのパスタと和えて、満足のいく簡単ディナーをお楽しみください。

材料

• 8オンスリングイネ
• 1中型のエビをポンドし、解凍して背わたを取り除きます（尾付きまたは皮をむきます）
• 小さじ1 1/4 コーシャーソルト 、分割
• 小さじ1/2ガーリックパウダー
• 小さじ1/2オニオンパウダー
• 大さじ2有塩バター
• 4ニンニクのクローブ、細かく刻む
• からのゼスト1レモン（約小さじ1)
• 1カップ牛乳 2%
• 1/4カップ生クリーム
• 1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
• 大さじ1/2中力粉
• 挽きたてのコショウ, だけで十分な
• パセリ（飾り用）
• 水を切ったケッパー、飾り用（お好みで）

説明書

1. 大きな鍋にたっぷりの塩水を入れて沸騰させます。リングイネパスタを加え、アルデンテになるまで茹でます（パッケージの指示の数分前に確認してください）。パスタの茹で汁を約1/2カップにとっておき、パスタを湯切りして鍋に戻します。ソースがまだ準備ができていない場合は、少量のオリーブオイルを加えます。
2. その間にエビを軽く叩いて乾かします。ボウルに入れ、小さじ1/2をふりかける コーシャーソルト 、ガーリックパウダー、オニオンパウダー。かき混ぜて混ぜ合わせます。
3. 非常に大きなフライパンにバターを中火で加熱します。エビを（重ねずに）一層に加え、片面が火が通るまで約1〜1分半調理します。
4. エビをトングでひっくり返します。みじん切りにしたニンニクとレモンの皮を加えて軽く混ぜます。エビが不透明になり、ちょうど火が通るまでさらに1〜1分半調理します。ボウルに移し、脇に置きます。
5. フライパンに牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、小さじ3/4を加えます。 コーシャーソルト チーズが溶けるまで約2分間調理します。小さなボウルに小麦粉と大さじ1の水を入れて混ぜます。ソースの入った鍋に入れて、ひと煮立ちさせながら炒めます1～2分濃くなるまで。
6. 湯切りしたパスタをソースに加えて和えます。必要に応じて、パスタの茹で汁を数滴加えて、クリーム状の粘稠度を作ります。エビを炒め、挽きたての黒胡椒をふりかけて出来上がり。すぐにお楽しみください。残り物は冷蔵で3日間保存可能です。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： シーフード