自家製フローズンヨーグルト |ユンパルス

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フローズンヨーグルトの作り方はこちら！これ 自家製フローズンヨーグルトのレシピ とてもシンプルで、たった3つの材料でピリッとクリーミーになります。基本的にはギリシャヨーグルトのアイスクリームで、季節を問わず人気です。お好みのトッピングを加えてお楽しみください。

たった3つの材料で自家製フローズンヨーグルトが作れるってご存知ですか？（私たちはしませんでした。）フローズンヨーグルトは、私たちに大きな郷愁をもたらします。私たち二人とも、子供の頃、人気のフローズンチェーンによく行っていたからです。私たちは絶対に愛フローズンヨーグルトのピリッとした氷のような食感が気に入ったので、アレックスと私は、家庭でそれを作る次のレベルの簡単な方法を考案することにしました。

このレシピが気に入っている理由: 家族全員がこの自家製フローズンヨーグルトに夢中です!ピリッとクリーミーで、大胆な風味がいっぱいです。基本的にはギリシャヨーグルトのアイスクリームですが、フルーツデザートのトッピングとして、または楽しいフロヨのトッピングと一緒に使用することもできます。私たち全員を数えてください 取りつかれた ！

自家製フローズンヨーグルトレシピの材料

材料3つだけで自家製フローズンヨーグルトが作れます！ 4 番目の材料はオプションであり、風味付けのために完全に必要というわけではありませんが、おそらくすでにパントリーにあるでしょう。家庭でフローズンヨーグルトを作るために必要な材料は次のとおりです。

ギリシャヨーグルト: ギリシャヨーグルトは、タンパク質が豊富でプロバイオティクスが含まれており、濃厚でクリーミーな質感を持っているため、私たちが選んだヨーグルトです。最もクリーミーな食感と最高の風味を得るために、ここでは全脂肪ギリシャヨーグルトを使用することをお勧めします。
生クリーム：クリーミーな質感を作るには、クリームとヨーグルトの組み合わせが重要です。私たちのテストでは、ヨーグルトをそのまま凍らせるだけでは氷が多すぎて粒状になってしまいます。（お好みで半々に置き換えても良いですが、食感が少し氷っぽくなります。）
グラニュー糖：フローズンヨーグルトのレシピでは砂糖を使用していますが、お好みの天然甘味料で代用できます。蜂蜜、アガベシロップ、メープルシロップはすべて効果的です。メープルシロップを使用するとヨーグルトの色が少し濃くなるので注意してください。
バニラエキストラクト（オプション）：バニラエキストラクトはここではオプションですが、風味に素晴らしいニュアンスを加えます。

フローズンヨーグルトの作り方（ステップバイステップ）

自家製フローズンヨーグルト用のアイスクリームメーカーがあれば便利です。このレシピを作るにはそれがおすすめです。でも、フードプロセッサーを使っても作れますよ！フローズンヨーグルトを自宅で作る手順は次のとおりです (または完全なレシピに移動します)。

ステップ 1: ヨーグルト、クリーム、砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

ステップ 2: ヨーグルト混合物をアイスクリームメーカーで凍らせます。または、シリコンアイスキューブサイズのトレイで3時間冷凍し、その後キューブを取り出し、滑らかになるまでフードプロセッサーでブレンドすることもできます。これはソフトクリームの粘稠度を持つ必要があります（または、すくえるほどの粘稠度にするために2〜3時間凍らせます）。

ステップ 3: トッピングをトッピングしてお召し上がりください。

アイスクリームメーカー vs フードプロセッサー

アイスクリームメーカーとフードプロセッサーでフローズンヨーグルトを作るのには、いくつかの長所と短所があります。知っておくべきことは次のとおりです。

コーンフリッター

アイスクリームメーカー: アイスクリームメーカーを使用すると、自家製フローズンヨーグルトに最適なクリーミーな質感が得られ、より早く泡立てることができます。私たちはこれが好きです 2クォートのフリーザーボウルアイスクリームメーカー 、耐久性があり、長年にわたってよく耐えられます。頻繁にアイスクリームを作り、贅沢したい場合は、 自動アイスクリームメーカー 。
フードプロセッサー: フードプロセッサーの方法では、まずギリシャヨーグルトを凍らせる必要があるため、時間がかかります。食感はそれほど良くありませんが、アイスクリームマシンがない場合は素晴らしい代替品です。 (この方法を使用する場合は、それより大きいサイズのトレイではなく、必ず製氷皿サイズのトレイで混合物を凍結してください。)

ヒント

楽しいプレゼンテーションとして、絞り袋を使ってフローズンヨーグルトをボウルに注ぎます。それは完全にオプションであり、見た目だけです。

フローズンヨーグルトのトッピング

もちろん、自家製フローズンヨーグルトのトッピングには限界がありません。フローズンヨーグルト店で売っているものを何でも使ってください。私たちのお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

ふりかけ
新鮮なイチゴ、ラズベリー、またはブルーベリー
いちごのコンポート、ラズベリーのコンポート、またはブルーベリーソース
食べられるクッキー生地
砕いたクッキーまたはグラハムクラッカー
チョコチップ
M&M またはその他のキャンディー
トーストアーモンドまたはその他の刻んだナッツ
ホットファッジまたはチョコレートシロップ

余ったストレージ

自家製フローズンヨーグルトは作りたてが一番美味しいです。残り物は冷凍庫で1週間保存できます。ただし、一晩凍らせると食感が非常に冷たくて硬くなるので、すくう前に少なくとも30分間カウンターの上で解凍してください。解凍後、お召し上がりになる前にフードプロセッサーにかけて、より均一な食感にすることを検討してください。

ギリシャヨーグルトアイスクリームのその他の提供方法

このフローズンヨーグルトのレシピには他にもたくさんの方法があります。私たちはデザートのトッピングとして、ギリシャヨーグルトアイスクリームのようなものを好みます。試着してみようブルーベリー靴屋、ブルーベリークランブル、オリーブオイルブラウニー、ルバーブクリスプ、ピーチクリスプ、リンゴの靴屋、またはアップルクリスプ。

さらに冷凍デザートをいくつか

冷凍おやつを泡立てるのが好きですか?彼らは完璧です夏のデザートまたは一年中いつでも。試してみるさらに楽しいアイデアをいくつか紹介します。

自家製アイスクリームをどうぞクッキー生地アイスクリーム、ロッキーロードアイスクリーム、ストロベリーチーズケーキアイスクリームまたはミントチョコチップアイスクリーム
シャーベット状にするライムシャーベット、ラズベリーシャーベットまたはオレンジシャーベット。
シャーベットを混ぜるいちごのシャーベット、ライムシャーベット、マンゴーシャーベットまたはピーチシャーベット。

ミントチョコチップアイスクリーム

簡単いちごシャーベット

自家製ライムシャーベット

アイスクリームのレシピ 15 選

食事メモ

この自家製ヨーグルトのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

よくある質問

フローズンヨーグルトを作るにはアイスクリームメーカーが必要ですか?

アイスクリームメーカーを使用すると最もクリーミーな仕上がりになりますが、フードプロセッサーを使用してもおいしいフローズンヨーグルトを作ることができます。

自家製フローズンヨーグルトに最適なベースは何ですか?

ギリシャヨーグルトは、その濃厚な質感と高タンパク質含有量のため、最も一般的なベースです。通常のヨーグルト、または両方を組み合わせて使用することもできます。

どのような甘味料を使用できますか?

蜂蜜、メープルシロップ、リュウゼツランの花蜜、または砂糖はすべて適切な甘味料です。お好みの甘さのレベルに応じて量を調整してください。

フローズンヨーグルトに風味を加えるにはどうすればよいですか?

クリエイティブになろう！生または冷凍のフルーツ、エキス（バニラやアーモンドなど）、チョコレートチップ、ピーナッツバター、さらにはシナモンやカルダモンなどのスパイスも使用できます。

フローズンヨーグルトを凍らせるにはどれくらい時間がかかりますか？

冷凍時間は作り方やレシピによって異なります。アイスクリームメーカーなら通常20～30分くらいかかります。

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自家製フローズンヨーグルトのレシピ

準備時間: 30分
調理時間: 該当なし
合計時間: 0時間
収率： 6 1×

説明

フローズンヨーグルトの作り方はこちら！この自家製フローズンヨーグルトのレシピはとてもシンプルで、たった 3 つの材料でピリッとクリーミーな仕上がりになります。基本的にはギリシャヨーグルトのアイスクリームで、季節を問わず人気です。お好みのトッピングを加えてお楽しみください。

材料

規模1x2x3x

32オンス容器（3 3/4カップ) 全脂肪ギリシャヨーグルト
1/2カップ生クリーム
1カップグラニュー糖*
小さじ1/4バニラエッセンス（お好みで）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ヨーグルト、クリーム、砂糖、バニラエッセンス（使用する場合）をよく混ぜます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます（指で軽くこすってザラザラしているかどうかを確認し、味見してください）。
メーカーの指示に従って、ヨーグルト混合物をアイスクリームメーカーで凍らせます。または、シリコンアイスキューブサイズのトレイで3時間凍らせてから、キューブを取り出し、滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜ、必要に応じてクリームを加えて混ぜることもできます（一晩凍らせた場合は、しばらく放置してください）立方体を室温で約 20 分間放置して柔らかくします)。これはソフトクリームの一貫性を持つ必要があります。トッピングをトッピングしてお召し上がりください。**
オプション: すくえる粘稠度にするには、アイスクリームメーカーによって異なりますが、2 ～ 3 時間凍らせて、すくえるほどの粘稠度に固めます。
残り物の保管: 自家製フローズンヨーグルトは、作りたての状態で食べるのが最適です。残ったものは冷凍で1週間保存できます。一晩凍らせると食感が非常に冷たくて硬くなるので、すくう前に少なくとも30分間カウンターの上で解凍してください。解凍後、お召し上がりになる前にフードプロセッサーにかけて、より均一な食感にすることを検討してください。

注意事項

※このフローズンヨーグルトは、心地よい酸味が特徴です。より甘いフローズンヨーグルトが必要な場合は、追加の砂糖を 1/4 カップ加えます。お好みに応じて、甘味料の代わりに蜂蜜、アガベシロップ、またはピュアメープルシロップを使用することもできます。メープルシロップを加えると色が少し暗くなりますのでご注意ください。

**楽しいプレゼンテーションとして、絞り袋を使ってカップに注ぐこともできます (完全にオプションです。写真のためだけに使用しました)。

***お好みのトッピングを追加してください！スプリンクル、新鮮なイチゴやラズベリーをお試しください。イチゴのコンポート、食用クッキー生地、など。