コーンソース |ユンパルス

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コーンサルサのレシピは作り方も簡単です！新鮮でピリピリとした味わいは、トルティーヤチップスやタコスなどとの相性が抜群です。

確かに、トマトはサルサを作るのに最も人気のある材料です。しかし、それ以上に私たちが好きなものは何でしょうか？良い コーンサルサのレシピ ！トウモロコシで作られたサルサは、トウモロコシの粒から出る甘いはじける音と、ライム、コリアンダー、クミンの刺激的な風味が特徴で、ピリッとした明るい味わいです。トルティーヤチップスをディップしたり、スプーンでタコスやブリトーなどに入れたりするのに使用してください。スイートコーンが旬の時期に作ってもいいし、季節外れの缶詰を使ってもいいでしょう。作り方はこちら！

コーンサルサの材料

コーンサルサは、生のコーンまたは缶詰のコーンを使って簡単に作ることができます。サルサとはスペイン語でソースを意味し、トマトの有無にかかわらず作ることができるメキシコ料理のさまざまなソースを指します。最も人気のあるサルサは赤いトマトを使ったものですが、コーンサルサも非常に人気のあるバリエーションです。すべてのレシピは異なりますが、大部分はトマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムを使用しています。このコーンサルサのレシピの材料は次のとおりです。

生のトウモロコシまたは缶詰のトウモロコシ
トマト
赤玉ねぎ
コリアンダー
ハラペーニョ
ライムジュース
オリーブ油
クミン
砂糖と塩

生のトウモロコシと缶詰のトウモロコシ

新鮮な旬の穂軸付きトウモロコシは、コーンサルサに最高の風味をもたらします。一年のうち特定の月のみ利用可能ですが、その違いは顕著です。甘くてジューシーな味わいは絶品です！

しかし、代替品として缶詰のトウモロコシも役に立ちます。砂糖と塩を加えてまろやかな味わいに仕上げました。半熟なので食感は少し柔らかめです。調理済みの冷凍トウモロコシを使用することもできますが、風味がまったく同じではないことがわかりました。生のものか缶詰がおすすめです！

トウモロコシを茹でるかどうか

穂軸から切り取った新鮮な旬のトウモロコシを使ったコーンサルサはとても美味しいです！ファーマーズマーケットで購入した地元産のトウモロコシは、甘みがあふれ出ています。しかし、季節外れになると、スーパーで売られているトウモロコシの風味が落ちてしまうこともあります。

オレンジ色のゲスト

季節外れのトウモロコシを使用する場合は、このサルサレシピを作る前に茹でておくことをお勧めします。これにより、質感が少し良くなります。（レシピにもう少し砂糖を加える必要があるかもしれません。）生のトウモロコシを食べたくない場合は、トウモロコシを茹でることもできます。ただし、穂軸を切り取った新鮮なトウモロコシを調理せずに食べてもまったく安全です。

コーンサルサを作るためのヒント

このコーンサルサのレシピは手早く簡単です。ほとんどは刻んで混ぜるだけです。注意すべき点がいくつかあります。

特に新鮮なトウモロコシを使用する場合、みじん切りには少し時間がかかります。ここにトリックがありますトウモロコシの穂軸を切る方法。
ハラペーニョを切るときは注意してください。目に入らないようにし、すぐに手を洗うようにしてください。スパイシーな食べ物が好きなら、サルサにハラペーニョの種を入れてもいいでしょう（ただし、私たちは入れないほうが好みです）。
好みに応じて砂糖で味付けします。トウモロコシの熟度によっては、さらに砂糖を加えて味を調える必要がある場合があります。

ストレージ情報

自家製コーンサルサは、密閉容器に入れて冷蔵で4日間保存できます。時間が経つと液体が多く出る可能性があるため、タコスに使用する場合は穴付きスプーンを使って提供してください。また、塩をひとつまみか二つまみ加えて味をリフレッシュする必要があるかもしれません。

提供方法

コーンサルサを作ったら、使い方はたくさんあります。このおいしいディップやソースを提供するいくつかの方法を次に示します。

前菜としてトルティーヤチップスを添えてください（さらに良いのは、自家製トルティーヤチップス )
タコスのようなものをスプーンでかけるサーモンタコス、エビのタコス、フィッシュタコス、マッシュルームタコス、サツマイモのタコス、または黒豆のタコス
グリルした魚のようなものと一緒にお召し上がりくださいサーモンのグリル、タラのグリルまたはエビのグリル
鶏肉料理などに加えるガーリックチキン
ボウルミールのような形で提供されますブリトーボウル、エビ丼、その他

トウモロコシのレシピをもっと見る

生のトウモロコシや缶詰のトウモロコシをもっと食べたいですか?ここに素晴らしいものがありますトウモロコシのレシピこの成分を使用するには:

クラシックを試すクリームコーンまたはスキレットフライドコーン
行ってください簡単コーンフリッター、コーンチャウダーまたはチキンコーンチャウダー
行ってくださいメキシコ風コーンディップ
作るクラシックコーンサラダまたは黒豆とコーンのサラダ
グリルに火をつけます穂軸付きトウモロコシのグリルまたはエローテ（メキシコ風焼きとうもろこし）

クリームコーン

おいしいトウモロコシのレシピ 21 選

簡単コーンフリッター

今回のコーンサルサのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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コーンソース

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 6 1×

説明

このコーンサルサのレシピは簡単で楽しいです。新鮮でピリッとした味わいで、トルティーヤチップスやタコスなどとの相性が抜群です。

材料

規模1x2x3x

2カップ新鮮なトウモロコシの粒（約3大きいか4中穂軸）または15オンスの缶コーン
1/2カップ角切りトマト（1中くらいのトマト）
1/2カップみじん切りの赤玉ねぎ
1/4カップ細かく刻んだコリアンダー
1/2ハラペーニョ唐辛子、種を取り除き、みじん切りにする
大さじ2新鮮なライムジュース
小さじ1オリーブ油
小さじ1/4クミン
小さじ1/4グラニュー糖、その他お好みで
小さじ1/4 コーシャーソルト
トルティーヤチップス（サービング用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

トウモロコシの皮をむき、絹を取り除きます。
必要に応じて*、最初に沸騰させます。大きな鍋に塩を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、トウモロコシの穂軸を鍋に入れます。鮮やかな黄色になり火が通るまで、蓋をして5分間煮ます。
トウモロコシの穂軸を切り取る。
すべての材料を混ぜ合わせます。味を見て、必要に応じて砂糖を数つまみ加えて風味を引き出します（トウモロコシの熟度に応じて）。よりスパイシーなサルサにするには、必要に応じてハラペーニョの種を追加できます。すぐにチップスと一緒にお召し上がりいただくか、味が溶けるまで5分ほどお待ちください。も一緒に提供しますタコス、丼もの、焼き魚、エビ、またはチキン。冷蔵で4日間保存可能。