簡単かぼちゃスープ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

この風味豊かなカボチャのスープは、かぼちゃの缶詰を近道として使用し、レンズ豆でとろみをつけて食べ応えを高めています。サワークリームとカリカリのクルトンをトッピング！

かぼちゃのスープを作りたいけど、かぼちゃを丸ごとローストしたくないですか?これがあなたのためのレシピです！もちろん、アレックスと私はカボチャを丸ごとローストするというアイデアに反対しません。しかし、このレシピは、1時間かけてじっくりローストする必要がない、簡単な平日の夜のスープレシピとして作成しました。いいえ、必要なのはかぼちゃピューレの缶だけです。別の隠し味もあり、標準的なクリーミーなスープよりも腹持ちが良くなります（下記参照）。上にはサワークリームが渦巻き、カリカリとした自家製クルトンがトッピングされており、居心地の良い逸品です。お気に入りの 1 つを読み続けてくださいかぼちゃのレシピ現在まで。

このかぼちゃスープのコツ

私が子供の頃、カボチャやカボチャを食べることを考えると、少しびっくりしました。ある年、母が「ディナー・イン・ア・パンプキン」というハロウィンディナーのレシピを作りました。空洞になったカボチャの中にキャセロールのようなものが入っているところを想像してみてください (そうです、1980 年代のことです!)。振り返ってみると、彼女が創造的でお祭り気分だったのがわかりますが、子供の頃は、本物のカボチャから何かを食べるなんて想像することさえできませんでした。

メキシコのコールスローのレシピ

さて、このかぼちゃのスープは絶品です反対カボチャで夕食を提供するのに必要な労力。アレックスと私は平日の夜にカボチャのスープを作りたかったので、今回はカボチャのピューレの缶を使用しました。カボチャをくり抜いたり、ローストしたりする必要はありません。これは素早くて簡単です。このボリュームたっぷりでヘルシーなカボチャのスープのコツをいくつかご紹介します。

甘くなく、風味豊かです。このかぼちゃのスープには甘い香りはありません。ボリュームたっぷりでおいしいです。もっと甘くしたい場合は、メープルシロップを少し加えてもいいでしょう。
かぼちゃピューレの缶詰を使えば簡単に作れます。これなら焙煎に何時間も費やす必要はありません。 赤レンズ豆はクリーミーさとタンパク質を追加します! このスープをクリーミーにするために乳製品をたくさん使う代わりに、レンズ豆を使うという秘密があります。赤レンズ豆がスープにとろみを加え、植物ベースのタンパク質を加えているため、一般的なクリーミーなカボチャのスープよりも腹持ちがよくなります。
飾りが重要です。サワークリームまたはココナッツミルクが必要です。乳製品を少し摂取する場合は、このかぼちゃのスープにサワークリームを加えると効果的です。適度な酸味が加わります（ベイクドポテトを思い出させます！）。次に、クランチ要素を追加します。クルトンそしてナゲットはクラッチです！

自家製クルトン作り

クルトンについてもう一つ！アレックスと私は自家製クルトンを作って食べるのが大好きですサラダそしてスープ。とても簡単なので、クルトンをもう一度お店で買う必要はありません。このスープでは、クルトンのエブリシングベーグルバージョンを作りました。ベーグルの調味料すべて焼く前に。それは別の選択肢です!自家製クルトンを作るための主な手順は次のとおりです（または、自家製クルトンのレシピ ):

パンを立方体に切ります。
ボウルにオリーブオイル少々を入れて混ぜ、コーシャーソルト（キューブ1カップあたり約大さじ1/2のオリーブオイル）。
キューブを天板に広げ、華氏300度で焼き色がつきカリカリになるまで約15～20分間焼きます。

かぼちゃスープの提供方法

このヘルシーなかぼちゃスープは他のものよりもボリュームがあるので、いくつかのおかずを追加するだけで食事になります。 (カレーでも同様のコンセプトを使用しました) バターナッツかぼちゃのスープ .) 最初のコースや、秋の食事の付け合わせに最適です。感謝祭。または、タンパク質が豊富な付け合わせをメインディッシュとして提供して、メインディッシュにします。

カイエンペッパーの代用

かぼちゃのスープと一緒に出すのに最適なサイドメニューをいくつか紹介します。

ヤギのチーズを塗ったトースト。
ランチとして、自家製クラッカーそしてスモークゴーダのスライス。
グリルチーズ！秋っぽいバージョンを試してみてくださいアップルセージのグリルチーズ。
豪華なケサディーヤのようなブリーチーズとマッシュルームのケサディーヤ。
秋のサラダと一緒に、ビーツのサラダバルサミコドレッシング添えまたは秋のサラダ。
ボリュームたっぷりの粒で、キノコのファッロ。
とサクサクした自家製ビスケットそして熱い蜂蜜。
ピタピザと一緒に: ぜひお試しくださいチーズピタピザ。

今回の簡単かぼちゃスープのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、次を使用します。ビーガンサワークリーム。

ビールカクテルのレシピ

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

簡単かぼちゃスープ

準備時間: 10分
調理時間: 30分
合計時間: 40分
収率： 4 1×

説明

この簡単なかぼちゃスープは缶詰のかぼちゃを近道として使い、レンズ豆でとろみをつけて食べ応えを高めます。サワークリームとカリカリのクルトンをトッピング！

材料

規模1x2x3x

1中黄色玉ねぎ
4ニンニク
115オンス缶カボチャピューレ
1クォート野菜スープ
3/4カップ赤レンズ豆
小さじ1/2クミン
小さじ1/2乾燥オレガノ
小さじ1/2乾燥生姜
小さじ3/4 コーシャーソルト、必要に応じてさらに追加
挽きたてのコショウ
1/4カップサワークリーム、その他お召し上がりください（代用）ビーガンサワークリームビーガンの場合はココナッツミルク）
自家製クルトン *、奉仕する
塩漬けペピータのロースト、お召し上がりください

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクをみじん切りにする。
乾いたスープポット（油なし！）を中火に加熱します。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、軽く茶色になり半透明になるまで10分間煮ます。ニンニクを加えてさらに1分間調理します。
カボチャ、スープ、レンズ豆、クミン、オレガノ、生姜、塩、コショウを加えます。沸騰したらレンズ豆が柔らかくなるまで15分間煮ます。
スープをブレンダーに移し、サワークリームと滑らかになるまで混ぜます。味を見て、必要に応じて塩を追加します（私たちは小さじ約 1 杯追加しました）。非常に熱いと風味が鈍くなる可能性があるため、必ず冷ましてください。
スープを器に注ぎ、盛り付ける自家製クルトン、ペピータス、その他のサワークリーム。