簡単ケールスープ |ユンパルス

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白インゲン豆を使ったこのイタリアのケールスープのレシピは、大胆な地中海風味に満ちています。ヘルシーで満足感があり、わずか 30 分で完成します。

探している健康スープそれはみんなが喜ぶこと？これを試してください 白インゲン豆入りケールスープ ！ボリュームたっぷりのトスカーナ産ケール、白インゲン豆、トマトが、オレガノとフェンネルで風味付けされたピリッとしたスープに浮かんでいます。お気に入りのスープのレシピをすべて 1 つのボウルに組み合わせたようなものです。心地よく、そして大胆さに満ちています。地中海風の味わい。わずか30分で完成し、残ったお弁当に最適な大きな鍋ができます。これは私たちの条件をすべて満たしています: 健康的、簡単、 そして たまらなくおいしい。

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このケールスープのレシピの材料

このケールスープは、短い準備時間をはるかに超えて風味をもたらします。スプーン一杯すすると、ピリッとした風味に驚かれるでしょう。いくつかの材料が連携して、非常に風味豊かなスープを作ります。スパイスは料理に重要な風味を与えるため、省略しないでください。必要な材料は次のとおりです。

ケール：トスカーナ産またはカーリーケールを使用（私たちはトスカーナ産を好みます）
タマネギ
ニンジン
オリーブ油
直火焼きトマトの缶詰
野菜スープ
缶詰または調理済みの白インゲン豆: カネリーニ、グレートノーザン、ネイビー、バター、またはその他
調味料：フェンネルシード、オレガノ、スモークパプリカ

ケールの種類（トスカーナケール、カーリーケール、ベビーケール）

食料品店で購入できるケールには主にいくつかの種類があります。このケールスープにはトスカーナ州のケールが使われており、最もマイルドな風味があり、イタリア原産であり、このスープの地中海風の風味とマッチするため、私たちはこのケールを気に入っています。ここでは、さまざまな種類のケールを紹介します。

トスカーナ州のケールは、濃い緑色で平らな葉があり、まろやかな風味が特徴です。ラシナトまたは恐竜ケールと呼ばれることもあります。イタリア料理ではよくあることですが、トスカーナ風ケールのサラダまたはトスカーナ野菜のシチュー（リボッリータ）。見つけたら、このケールのスープが私たちのお気に入りです。
カーリーカレイは明るい緑色で非常に巻き毛です。味は苦くてスパイシーなので、私たちは通常トスカーナ産のケールを好みます。
ベビーカライス成熟する前に収穫され、食料品店やファーマーズマーケットで箱に入れて販売されるケール。ベビーケールは非常にマイルドな風味があり、標準的なケールよりも柔らかいため、それほど長く調理する必要はありません。

直火焼きトマトを探す理由

このケールスープのもう一つの風味の秘密は何ですか？トマトの直火焼き。このタイプのトマトは、缶詰からすぐに甘くて風味が豊かなため、スープやソースのレシピによく使用されます。こちらがトマトの直火焼きです。

グリルスカッシュ

直火焼きトマト缶詰にする前に火でローストするタイプのトマト缶詰です。いくつかの異なるブランドから販売されており、地元の食料品店のトマト缶コーナーで見つけることができます。
火でローストしたトマトは、他のトマト缶のような苦みではなく、甘い風味を持っています。つまり、より短時間で調理できることを意味します。これは、私たちの本の中で常にプロです。
見つからない場合は、見つけられる限り最高品質のトマト缶を使用してください。スモークパプリカをひとつまみと砂糖をひとつまみ加えて、味をまろやかにすることもできます。

ケールスープと一緒に何を出すか

食事に取り入れてみませんか？このケールスープは、30 分で簡単に食べられる、栄養補給に最適です。簡単な夕食のアイデアまたはヘルシーなランチ。簡単な食事を作るためにアクセサリーを付ける方法をいくつか紹介します。

サラダ風に追加ヤギチーズとルッコラのサラダ、ルッコラビーツのサラダ (包装された調理済みビーツを使用)、または春のミックスサラダ。
パンのような生地を加えます職人のパン、ガーリックトースト、ポップオーバー、コーンマフィンまたはフライパンコーンブレッド。
サンドイッチ風に追加グルメグリルチーズ、アボカドのグリルチーズ、またはペストグリルチーズ。

ストレージ情報

このケールスープはとても保存がききます！作った後は冷蔵で3日間、冷凍で3か月保存可能です。時間が経つとさらに味わいが増します。

もっと健康的なスープ

私たちは、いつでもどこでも、居心地の良い、心地よいスープを大切にしています。ここでは私たちのお気に入りのいくつかを紹介します健康的なスープのレシピ :

心地よい白インゲン豆のスープ

簡単黒豆スープ

古典的な豆のスープ

キャベツのスープ

今回のケールスープのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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簡単ケールスープ

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 4に6一人前1×

説明

材料

規模1x2x3x

大さじ2オリーブ油
大さじ1有塩バター（またはオリーブオイル）
1大きな白玉ねぎ、みじん切り
1中くらいのニンジン、皮をむき、さいの目切りにする
228オンス缶、角切りファイアローストトマト*
4カップ野菜スープ
215 オンス缶の白インゲン豆、水を切り、すすいだもの
小さじ1と1/2乾燥したフェンネルシードを指で潰し、分割する
小さじ1乾燥オレガノ
小さじ1スモークパプリカ
小さじ1と1/2 コーシャーソルト、分割
2トスカーナ産ケールの束（または1カーリーケールの大きな束）、みじん切り
提供用の細切りパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ (オプション)

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説明書

玉ねぎとにんじんを上記と同じように準備します。
大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルとバター（またはすべてのオリーブオイル）を中強火で加熱します。玉ねぎとにんじんを加え、柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。
角切りトマトを加えて、野菜スープそして豆。しっかりと沸騰させ、小さじ1杯のフェンネルシード、乾燥オレガノ、スモークパプリカ、コーシャーソルト。 12分間煮ます。（その間、ケールをみじん切りにする。）
ケールを加え、ケールが柔らかくなるまでさらに2〜3分煮ます。さらに小さじ1/2の砕いたフェンネルシードを加えます。冷やしたスプーン一杯を味見し、最大小さじ1/2を追加します。コーシャーソルト（スープと豆の塩分濃度に応じて）風味が弾けるまで。
すぐにすりおろしたパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズを添えてお召し上がりください。冷蔵で3日間、冷凍で3か月保存できます。