おいしいナスのレシピ20選

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ナスの定番レシピをすべてご紹介します。ナスのパルメザンチーズからラタトゥイユまで、誰もが楽しめるものが揃っています。

ナスは正しい調理方法を知っておく必要がある野菜の1つです。でも、「信じられないほどおいしい！」というときは、地中海料理からアジア料理まで、さまざまなスタイルの料理に使用されます。ここヤムパルスでは、最高の食べ方を模索してきました。使いたいナスが何本か手元にあるなら、ここは正しい場所です。

イチゴ入りウォーター

グリルしたものからローストしたもの、マリナラソースをかけたものからサンドイッチにペストを塗ったものまで、ナスの最高のレシピをご紹介します。正しく行えば、エレガントになり、人々を喜ばせることができます。

そして今…最高のナスのレシピです！

パスタ アッラ ノルマ

感動的なナスのレシピをお探しですか?代表的なイタリア料理パスタ アッラ ノルマをぜひお試しください。この印象的なレシピはシチリア発祥で、他のイタリア料理と同様、エレガントなシンプルさがすべてです。ナスのソテーは、ピリッとしたトマトソース、アルデンテのパスタ、塩味と相まって、風味豊かで肉の味がします 塩漬けリコッタチーズ チーズ。風味と食感の組み合わせはまさに傑作です！

ナスのロラティーニ

ディナータイムをさらに特別なものにしてくれる、おいしいイタリアのナス料理、ナスのロラティーニをご紹介します。の組み合わせのようなものです ナスのパルメザンチーズ そして ラザニアロールアップ 。柔らかいナスの細切りをクリーミーな3種のチーズフィリングで包み、自家製トマトソースとさらにチーズを加えて焼き上げました。とても満足感があり、最高のディナーになります！

簡単ナスのパルメザンチーズ

泡立つチーズ、ガーリックの効いたトマトソース、そして香ばしく肉厚のパン粉をまぶしたナスが入った、ナスのパルメザンチーズです。この人気のナスのレシピは、ボリュームたっぷりで食べ応えがあり、誰にでも喜ばれます。ほとんどのレストランでは揚げナスを使用しますが、自家製の場合は焼くのがはるかに簡単です。このスピンは、ほとんどのレシピよりも自宅でさらに速く簡単に作ることができ、 信じられない 風味。

ナスのオーブン焼き

おお、この焼き茄子は旨みたっぷりですね！柔らかくなるまでローストすると、 非現実的な 香ばしい風味。一口食べれば、あなたも大絶賛するでしょう (お約束!)。味付けは塩、コショウ、ニンニク、バジルでシンプルに仕上げました。このレシピは角切りでもスライスでも使えます。おかずとして盛り付けたり、パスタと和えておいしいディナーを楽しんだりできます。あっという間に焼きナスのパスタに変身します。

ナスのラザニア

ナスを手に入れたら、それを食事に変えてみませんか？おいしいナスのラザニアをぜひお試しください 夕食のレシピ 従来の麺を焼きナスに置き換えたものです。このとろとろのパンには、ナス、自家製マリナラ、風味豊かな 3 種類のチーズのフィリングが何層にも重ねられています。レモンの皮とナツメグがレストラン風の味に仕上げます。ボリュームたっぷりです グルテンフリー そして 肉を使わないディナーのアイデア 誰もが気に入ってくれるでしょう！

クラシック ラタトゥイユ

確かに、聞いたことがあるでしょう レミーのおいしいレストラン 映画: でも、ラタトゥイユって実際何なのか知っていますか？映画版のような美化されたものではない、素朴な一品。晩夏の野菜を煮込んだこの古典的なフランス料理は決して豪華なものではありませんが、ナスを上手に使った料理です。ドルップで ペスト 、ペストのフランス語版。

ナスのピザ

私たちの心を奪ったおいしいナスのレシピ、ナスのピザをご紹介します。いいえ、ナスが乗ったピザではありません。焼きナスのピザ生地です！はい、ピザは、ピザを作るエネルギーがない忙しい夜に最適です。健康的で自然にグルテンフリーのピザで、標準よりも早く読み込まれます。好きなものをトッピングすれば、自然食品を使って素早く夕食をテーブルに並べることができます。 （または夜食）

なすのミートボール

ナスを使ってミートボールを作ってみたことはありますか?この素晴らしいナスのミートボールのレシピを試してみてください!ニンニク、ハーブ、パン粉、パルメザンチーズを使って、めちゃくちゃジューシーでおいしいミートボールを作ります。ローストナスは、多くのベジタリアンボールのように乾燥したりどろどろになったりするのに対して、しっとりとした食感になります。マリナラソースと合わせると、格別の美味しさになります。

ナスのカポナータ

こちらが私たちが注目する新しい前菜、カポナータです。カポナータって何ですか？このシチリア名物は前菜と副菜で、基本的には調理したナス、トマト、玉ねぎが入った甘酸っぱいラタトゥイユです。前菜や前菜として（イタリア人が言うように）堅いパンに塗って食べることがよくあります。ニンニクのピリッとした風味がたっぷりで、一口食べると皿ごと食べたくなってしまいそうです。

クラシック ババ ガヌーシュ

ババ・ガヌーシュ愛好家よ、団結せよ！このクリーミーなディップはレバノンの古典的なもので、風味にスモーキーな仕上がりがあり、ディップすると絶対に魅力的なものになります。実は、家で作るのはとても簡単で、素晴らしいものです。 ナスのレシピ この野菜をどうするかをブレインストーミングするときに使用します。タヒニとレモンを加えて、驚かされる準備をしてください。

簡単なすのソテー

ナスを手早く調理したいですか？たまらないナスのソテーをぜひお試しください！調理時間はわずか10分ですが、まるで一日中煮込んだかのような味わいです。ナスは柔らかくて噛み応えがあり、ニンニク、オレガノ、塩で味が染みるまで味付けされています。パルメザンチーズを軽く振りかけると、まさに天国のような味わいになります。これがこの野菜を調理するための私たちの頼りになる方法です。

最高のカクテルレシピ

ナスのイタリアンサンドイッチ

もう一つの焼きナスのレシピです。今回はサンドイッチ形式です。熟したジューシーなトマトとスモーキーなグリルナス、クリーミーなフレッシュモッツァレラ、バジルペスト、そして隠し味のオリーブスプレッドが特徴です。イタリアのピサにあるサンドイッチ屋で作ったサンドイッチがベースになっており、とても風味が豊かなので、ゲストを感動させるお気に入りのレシピの 1 つになっています。

焼きナスのパスタ

このナスのパスタにはすべてが揃っています！柔らかくローストしたナス、ピリッとしたマリナラソース、ペッパーの効いたバジルなど、風味豊かでピリッとした風味が詰まっています。 100％植物由来ですが、風味に欠けはありません。さらに良いのは、これ 地中海風 ディナーは信じられないほど多彩です: 平日の夜にも使えます そして 会社に貢献するために！居心地が良いと同時にエレガントな何かがあります。蜂蜜を丸めて夜の晩に作ってみたり、家族の夕食として大皿に盛って出したりしましょう！

なすのニンニク生姜添え

日本のナスのレシピをお探しですか?手を使わずに、思わず噛んでしまうほどの美味しさを実現する調理法をご紹介します。日本ナスのニンニクと生姜焼きをぜひお試しください！ナスをローストすると柔らかくなり、ニンニク、生姜、醤油、シラチャーのソースと美しく調和します。

焼きなす

この焼きナスはぜひ試してみてください。スモーキーで柔らかく、軽く焦げていて風味豊かです。ソースを添えれば、夏のおいしいおかずや前菜の完成です。お好みに応じて、これらのソースをお試しください: フレッシュトマト フレッシュソース 、クリーミーで軽いスパイシーさ ホワイトBBQソース 。 2 つの組み合わせは、 スポットオン 。

ナスのマリナーラ

まずはおいしいナスのレシピ、ナスのマリナーラをご紹介します！このレシピは、ナスのパルメザンチーズを簡単にアレンジしたものです。パン粉をまぶして揚げる作業を省略し、すべての材料を大きなフライパンに盛り付けます。ナス、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをフライパンで調理し、風味豊かなマリナラソースで仕上げます。パスタと合わせて、誰もが喜ぶおいしいディナーレシピを作りましょう。

なす巻き

ナスを薄く切ってオーブンでローストしてインボルティーニを作る、楽しいナスのレシピです。イタリア語で「小さな束」を意味し、ここではナスを筒状に丸めた状態を指します。ピリッとした赤いスパニッシュ モホ ソースがかかっています。アーモンド、ニンニク、赤唐辛子を加えたオリーブオイルベースのソースは、思わず夢中になってしまいたくなりますよ。フライドポテトのディップにも最適です。

地中海風焼きナスのサラダ

ナスのレシピの最後は、焼きナスのサラダです。この地中海ナスのレシピはシンプルです。グリルしたナスとトマトをヨーグルトミントソースで和えます。しかし、それは部分の合計が全体よりも大きいレシピの 1 つです。ハンバーガーやチキンと一緒にサイドディッシュとして提供します。すでに熱したグリルにナスとトマトを放り込むだけで簡単です。または、ベジタリアンのメインディッシュとして、クスクスとフラットブレッドを添えて、またはピタに添えて提供します。

ナスのカリカリ焼き

カリカリに焼き上げたナスに、パン粉とパルメザンチーズをかけてカリカリに仕上げました。食事の一部として、またはマリナラソースに浸しておいしい前菜として楽しんでください。経由 フールプルーフリビング

なすの味噌漬け

誰もがファンになるナスの味噌漬け！国産ナスを使用し、オーブンで焼き上げ、端はキャラメリゼされ、中はクリーミーです。 30分以内に完成させましょう！経由 たった 1 冊の料理本

ムサカナスのレシピ

ナスの定番レシピ「ムサカ」をご紹介します！古典的な地中海料理に風味豊かなひねりを加えたこの料理には、味付けしたローストナスとクリーミーなチーズソースが重ねられています。経由 汚れのない一口

簡単地中海風ナスの肉詰め

ナスを食事に変えてみませんか？ナスの肉詰めを作ろう！この簡単なレシピは、柔らかくローストした半分のナスと、クスクス、ひよこ豆、トマト、フレッシュハーブのシンプルな詰め物を組み合わせたものです。ベジタリアンのメインディッシュとしても最適です！経由 地中海料理

ナスの切り方

ナスの一番良い切り方は何でしょうか？レシピにもよりますが、この野菜はかなり切りやすいです。ほとんどのレシピでは、輪切りにするか、角切りにすることになります。基本的な方法はこちら ナスの切り方 (ビデオについては以下を参照してください!):

1. リングを切る：大きな牛刀を使って、ナスの上部を切り落とします。次に、レシピで指定されている幅でリングにスライスします。
2. さいの目に切る：大きな牛刀を使って、ナスの上下を切り落とします。ナスを立てて縦に薄く切ります。次に、スライスを積み重ねて短冊状に切ります。ストリップを回して、希望のサイズに横に切ります。

ナスに塩をかけて水気を切る必要は本当にあるのでしょうか？

以前にナスのレシピを作ったことがある人なら、ナスから苦味を抽出するために、ナスに塩を加えて1時間水気を切るというレシピがあったかもしれません。この追加の手順は本当に必要ですか?によると 趣味の 、実際にはそうではありません！ナスは苦みが強かったため、これは過去のナスの慣例でした。現在のナスは苦みが少なくなるように品種改良されているため、塩漬けに1時間もかける必要はありません。もうわかりますね！

アジアナス、日本ナスとは何ですか？

アジアまたは日本のナスは、日本で使用されるナスのような球形ではなく、細長いナスの品種です。 イタリア語 そして 地中海風のレシピ 。皮が薄く、ほんのり甘い味わいです。スーパーで見つけるのは難しいので、ファーマーズマーケットや専門店で日本のナスを探してください。ナスのサラダを除く上記のレシピはすべてグローブナスを使用していますが、通常はアジアナスで代用できます。球ナスよりもはるかに小さいので、球ナス1個と同じ重さにするには2個か3個を使用する必要があることに注意してください。

おいしいナスのレシピ20選

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 25分
• 合計時間: 30分
• 収率： 4 1×

説明

パスタ アッラ ノルマは、イタリアを代表するナスのレシピです。ピリッとした赤いソースと塩辛いチーズがこのシチリアの傑作を完成させます。

夏カボチャのグリル

材料

• 1大きなナス（約1 1/2ポンド）をみじん切りにする3/4インチ単位
• 小さじ1 コーシャーソルト 、分割
• 大さじ4オリーブオイル（割ったもの）
• 4ニンニク、みじん切り
• 1/4カップ粗く刻んだ新鮮なパセリ、飾り用にさらに
• 1/4カップ粗く刻んだフレッシュバジルと飾り用
• 28オンスサンマルツァーノなどの高品質のクラッシュトマト缶
• 小さじ1/2乾燥オレガノ
• 挽きたての黒胡椒
• 小さじ1/4砂糖、オプション
• 12オンス大きな筒状のパスタ（リガトーニまたはカラマラータを使用）
• 1/4カップすりおろしたリコッタチーズサラタ*
• すりおろしたペコリーノ ロマーノ チーズ (お召し上がりください)

説明書

1. 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱します。ナスと小さじ1/2を加えます コーシャーソルト 。ナスがくっつかないように頻繁にかき混ぜながら、きつね色になって柔らかくなるまで7〜10分間炒めます（フライパンはかなり乾いていますが、これは予想通りです）。ナスをボウルに取り出します。
2. 火を弱め、オリーブオイル大さじ1、にんにく、パセリ、バジルを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。トマト、オレガノ、小さじ1/2を加えます コーシャーソルト そして挽きたての黒胡椒。沸騰させ、味が溶けるまで15分間煮ます。小さじ1/4の砂糖を加えてかき混ぜます。食べる直前にナスを加えます。
3. その間に、大きな鍋に塩水を沸騰させます。パスタをアルデンテに茹でて湯切りする。パスタを鍋に戻し、オリーブオイルを少々加えます。ナス入りソースをパスタの上に注ぎ、軽く混ぜ合わせます。塩とコショウを加えて味を調えます。
4. すりおろしたリコッタ サラタ チーズ、すりおろしたペコリーノ ロマーノ、刻んだ新鮮なパセリとバジルをトッピングしてお召し上がりください。

注意事項

※リコッタサラータとは、パルメザンチーズに似た硬めの食感とフェタチーズのような塩味をもつシチリア産の熟成リコッタチーズです。見つからない場合は、ギリシャ産チーズのミジトラが素晴らしい代替品になります。塩味が効いて熟成したものではなく、柔らかくてクリーミーな新鮮なリコッタチーズは使用しないでください。どちらも見つからない場合は、フェタ チーズに似た風味があります。または、省略して単純にペコリーノ ロマーノ チーズを使用することもできます。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： イタリア風
• ダイエット： ベジタリアン