スモークサーモンオムレツ |ユンパルス - 朝食とブランチのレシピ

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このスモークサーモンオムレツのレシピは、特別な朝食やブランチになります。風味豊かで、作るのに数分かかります。

スモークサーモンには何かがある 何でも のために朝食またはブランチそれは贅沢な気分です。組み立てるのに数分かかるものの、エレガントに感じられる楽しいアイデアをご紹介します。 スモークサーモンオムレツ ！その風味は非現実的です。柔らかい卵にスモーキーでバターのようなサーモン、塩味のフェタチーズと新鮮なハーブのようなチャイブがはじけます。見た目は見事ですが、作成には数分しかかかりません。のんびりとしたブランチのためにいくつか作ってみましょうイチゴスムージーまたはコーヒースムージー横に！（なんて素敵に聞こえますか？）

フェンネルの代用品

スモークサーモンオムレツの材料

このスモークサーモンのオムレツは、ほんの少しの材料で大胆で明るい味を作ります。シンプルな朝食、気晴らしのブランチ、さらにはグリーンサラダを添えたシンプルなディナーとしても使えます。必要なものは次のとおりです。

スモークサーモン：冷製スモークサーモン（柔らかい食感）が好きですが、ホットスモークサーモンこれも機能します（フレーク状で、調理されたサーモンに似ています）。 lox が利用可能な場合は、それを使用することもできます。
卵
フェタチーズ
チャイブ
乾燥ディル
塩とコショウ
オリーブオイル、料理用

スモークサーモンオムレツを作るときのコツ

このスモークサーモンのオムレツは、当店のようなフランスのオムレツ技法ではなく、アメリカのオムレツ技法を使用しています。クラシックオムレツ。スモークサーモンの切り身は、繊細なフレンチオムレツに丸めるのが難しい場合があります。したがって、ここではアメリカのテクニックの方が簡単です。卵をしっかりと調理し、ロールの代わりに半円の形を作ります。このプロセスに関するいくつかの注意事項を次に示します。

ミントをどうやって混ぜますか

始める前に、レシピ全体を読んでください。以下のレシピにアクセスして、何をしようとしているのかをよく理解してください。
調理する前にすべての準備をします。プロセスは速く進みます。火をつける前に、サーモン、フェタチーズ、チャイブをすべて下ごしらえして準備を整えてください。
小さな8インチのフライパンで、卵がほぼ固まるまで2分間調理します。正しいサイズのオムレツを作るにはフライパンのサイズが重要です。
具材を加え、半分に折り、1分間調理します。写真のように、中身を部分的に露出させたままにすることもできます。上部が多少壊れても大丈夫です。調理するとくっつきます。

大勢の人のために作る

おもてなしの場合は、注文してからスモークサーモンオムレツを作るのが最も簡単です。一度に複数のオムレツを作るためのヒントをいくつか紹介します。

大きなボウルに全量の卵を入れて泡立てます。調理するときは、オムレツごとに約大さじ6杯の卵をフライパンに加えます。これは 1/2 カップか、わずかに超える量です ⅓カップ。
他のオムレツを作る間、調理済みのオムレツを200度のオーブンで温めておきます。油を塗った、またはクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。

食事にする方法

このスモークサーモンオムレツは、簡単な特別な朝食やブランチに最適です。実際よりもはるかに豪華に見えます。シンプルに食べてもいいですよ健康的な朝食または、さらに楽しいアクセサリーを追加してくださいブランチのレシピ特別なお食事に。アクセサリーを付けるためのアイデアをいくつか紹介します。

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スモークサーモンオムレツ

準備時間: 5分
調理時間: 3分
合計時間: 8分
収率： 1給仕1×

説明

このスモークサーモンオムレツのレシピは、特別な朝食やブランチになります。風味豊かで、作るのに数分かかります。

材料

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2卵
小さじ1/8 コーシャーソルト
小さじ1/8乾燥ディル
2挽きたての黒胡椒を挽く
小さじ1/2水
大さじ1/2オリーブ油
大さじ2フェタチーズ
1/4カップスモークサーモン、フレーク状 (1オンス)
小さじ1みじん切りチャイブ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

小さなボウルに卵を割り入れます。と一緒にしっかり泡立てますコーシャーソルト、ディル、コショウ、水を泡立ち、卵白がすべて混ざるまで混ぜます。
小さな8インチのテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。オリーブオイルが色づいてきたら、卵を加えて混ぜずに2分ほど炒めます。卵が固まり始めたら、鍋を少し振って均一に調理し続けます。
卵がほぼ固まったら、オムレツの側面を中央に向かって押し、未調理の卵を下に流し、調理します。卵の円の半分にサーモン、フェタチーズ、チャイブを加えます。残りの半分を上からそっと折ります（図のように、詰め物の一部が露出したままでも構いません）。卵が完全に調理されるまで30秒〜1分調理します。ヘラを使って丁寧にお皿に移し、すぐにお召し上がりください。