簡単なビーガンランチのアイデア15選 |ユンパルス

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植物ベースのランチを作ってみませんか？これらのビーガンランチのアイデアは、作るのも保存するのも運ぶのも簡単なので、1 週間を通してデスクランチに最適です。

ランチのインスピレーションが必要ですか?皆さんもそうではないでしょうか。週が始まると、ランチはおろか、ディナーの計画を立てる時間もエネルギーも難しくなります。また、植物ベースの食事をしている場合、肉や乳製品を使わずに創造的なアイデアを見つけるのは難しいかもしれません。

ランチタイムに役立つ、ビーガンランチの最高のアイデアをご紹介します!これらのカラフルで健康的な植物ベースのレシピは、ランチを楽しみにしてくれます。ファンに人気のひよこ豆のサラダサンドイッチからラップ、サラダ、パスタ、スープまで、あらゆるものが揃っています。どれも冷蔵庫で保存でき、持ち運びも簡単なので、デスクランチには欠かせません。そして、ほとんどは再加熱の必要さえありません。

そして今…植物ベースのビーガンランチの最高のアイデア!

ケール・キヌアのサラダ

ビーガンランチのアイデアの筆頭はケールキヌアサラダです！とても簡単に作れて、冷蔵庫で数日間保存できます。トスカーナ産のケール、ひよこ豆、ピーマン、ニンジン、キヌアなどの栄養豊富な食材がたっぷり入っており、ピリッとしたドレッシングがかかっています。完璧なヘルシーランチ！

ひよこ豆のサラダサンドイッチ

こちらはランチの定番のビーガンバージョンであるサンドイッチです。チキンサラダの代わりにひよこ豆のサラダです！これは私たちの最も人気のあるレシピの 1 つで、クリーミーで風味豊かな風味豊かなフィリングが特徴です。食べる前にパンにフムスを塗るとさらに風味が増します。ラップに包んだりクラッカーと一緒にお召し上がりください。

フムスと野菜のロールアップ

これらのビーガンロールアップはランチに最適です。作り方は簡単で、数分しかかかりません。野菜をみじん切りにし、トルティーヤに広げるかフムスで包んで、巻いてみましょう。持ち運びが簡単でお弁当箱にぴったり収まります。

簡単豆腐スクランブル

この豆腐スクランブルは朝食の食べ物のように聞こえるかもしれませんが、ランチに最適です。泡立てるのに数分しかかからず、節約にもなります。豆腐の風味と食感はスクランブルエッグのような味わいです。野菜炒めと合わせて作れば、ヘルシーで美味しいランチが完成します。（冷蔵庫で数日保存可能です。）

健康的で簡単なランチのアイデアをお探しですか?忙しい日や平日の夜の簡単なディナーにぴったりの天才的なアイデアをご紹介します。究極のフムスサンドイッチ！それは正しい： フムス サンドイッチに。ニンジンと三角ピタのためだけにフムスを予約する必要はありません。植物性タンパク質がたっぷり含まれたサンドイッチスプレッドとして機能し、何時間も満腹感を保ちます。お気に入りのシャキシャキ野菜と一緒にパンに乗せれば、これ以上に簡単に作れるランチやおやつになります。

レシピを入手

ビーガンバインミーサンドイッチ

おいしいランチサンドイッチのアイデアは、ビーガンバインミーです。バインミーはベトナムのサンドイッチで、通常は肉や卵が詰められ、野菜のピクルスがトッピングされています。ビーガンバージョンでは、代わりにジンジャーライムフムスを詰め物として使用しています。にんじんとキャベツのピクルスをトッピングした、風味豊かで、一日中楽しみになるユニークなランチです。

シンプルひよこ豆のサラダ

このシンプルなひよこ豆のサラダは、5分で完成するビーガンランチです。これ植物ベースの昼食はひよこ豆の缶詰を中心に構成されています。キュウリと赤ピーマンを一緒に混ぜ、オリーブオイルと赤ワインビネガーと混ぜると、素晴らしい出来上がりです。地中海風一日中かかったような味わいのサラダ。三角ピタやクラッカーと一緒にお召し上がりください。

レンズ豆のボウル

レンズ豆は地球上で最も健康的な食品の 1 つです。レンズ豆をもっと毎日の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。このビーガンランチレシピでは、完璧に味付けされた柔らかいレンズ豆が仕上がります。ボウルミールにします。カシュークリームまたはビーガンサワークリーム、スライスした生野菜とピタウェッジを追加します。

黒豆のサラダ

この植物ベースのランチのアイデアは、ピリッとおいしい、ラテン風の黒豆サラダです。これは黒豆とご飯、ピーマン、ネギ、ご飯を混ぜたものです。作り置きにぴったりのヘルシーなグルテンフリー＆ビーガンランチです。冷蔵庫に4日以上置いても風味が損なわれないので、作り置きや一週間の使い切りに最適です。

アーモンドバタートースト

すべてのビーガンランチのアイデアの中で最もシンプルなものは何ですか？アーモンドバタートースト！シンプルだけど満足です。トーストから始めます（私たちのようにビーガンパンまたは職人のパン）。任意の種類のナッツバターを塗ります。ピーナッツバター、アーモンドバター、またはカシューナッツバター。次に、スライスしたバナナやベリー、ビーガンのイチゴジャム、チアシード、または少量のメープルシロップを加えます。風味豊かなバージョンの場合は、アボカドトーストを作ります。

イタリアンビーガンパスタサラダ

ビーガンパスタサラダをたくさん作れば、完璧な植物ベースのランチになります。このコンボは、イタリアンチョップドサラダパスタには、カリカリのロメインチーズ、色とりどりの野菜、塩辛いカラマタのオリーブとケッパー、ピリッとしたペペロンチーニが特徴です。 30分程度で完成するので、お弁当の作り置きにも最適です。

簡単ビーガンリフライドビーンズ

はい、リフライドビーンズは食事としても使えます。リフライドビーンタコスを作ります。トルティーヤに入れ、市販のサルサ、解凍した冷凍コーン、カリカリのピーマンの細切りをトッピングします。または、トルティーヤチップスの上にワカモレを添えて、その場しのぎのナチョスとして提供します。私たちもお試しくださいリフライドブラックビーンズ。

簡単豆腐のマリネ

この豆腐のマリネは、ビーガンと植物ベースのランチにぴったりの簡単なアイデアです。わずか数分の実践時間で、これまで味わったことのない最高の豆腐が作れます。とても風味豊かで風味豊かなので、これは頼りになるレシピです。冷やしてもおいしいそばと一緒にお召し上がりください（醤油とごま油を少しかけてください）。

クリーミービーガンブロッコリースープ

最後に、このクリーミーなビーガンブロッコリースープはランチに最適です!これは再加熱する必要がありますが、デスクランチ用に電子レンジを利用できる場合は、絶対にその価値があります。色とりどりの野菜がたっぷり入った、クリーミーでおいしい一品です。クリーミーさの秘密は？カシューナッツには、満腹感を保つタンパク質も含まれています。

植物ベースのランチのアイデアをもっと見る: レシピなしで!

もちろん、ビーガンランチを作るのにレシピは必要ありません。いざというときにシンプルな市販品で乗り切る方法のアイデアをいくつかご紹介します。

フムスの盛り合わせ: フムス、ピタウェッジ、ナッツ、生野菜
餅とPB：餅、ピーナッツバター、リンゴのスライス、セロリスティック
間に合わせのナチョス：黒豆を水切りして洗い、オリーブオイルと混ぜます。コーシャーソルト、クミン。サルサを添えてトルティーヤチップスの上にのせて、ワカモレ！
アボカドトースト：史上最も簡単！アボカドをトーストに乗せ、塩をふりかけます。一握りのナッツや新鮮なフルーツと一緒にお召し上がりください。

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ケール・キヌア・ランチボウル

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 6 1×

説明

これらのケールキヌアランチボウルは、植物ベースまたはビーガンのランチに最適です。ケール、キヌア、ひよこ豆、にんじん、ピーマンなど、健康的で栄養価の高い食材が豊富に含まれています。

材料

規模1x2x3x

1カップ乾燥キヌア
1トスカーナ産ケールの束
15-オンス缶ひよこ豆
1/4カップ細かく刻んだシャロット（または赤玉ねぎまたは青玉ねぎ）
1ピーマン
2ニンジン
1/4カップオリーブ油
⅓カップリンゴ酢
大さじ1ディジョンマスタード
1カレー粉小ひとつまみ*
1皮をむいてすりおろした大きなニンニク
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたてのコショウ
オプションのアドイン: 刻んだアーモンドまたはその他のナッツ、刻んだリンゴ、刻んだキュウリ、ビーガンチーズなど。

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説明書

キヌアを作ります。 に行くストーブトップキヌアまたはインスタントポットキヌア。事前に作っておくか、すぐに食べる場合は、キヌアを室温に戻します。天板に一層に広げ、冷めるまで 2 ～ 3 分間冷凍します。
ケールを準備します。 ケールをみじん切りにする。ケールをひとつまみふりかけるコーシャーソルト。オリーブオイルを数滴手に塗り、ケールの葉がすべて柔らかくなるまで2〜3分間マッサージします。
他の野菜を準備します。 細かく玉ねぎをみじん切りにするまたはシャロット。胡椒をみじん切りにする。ニンジンの皮をむき、さいの目切りにします。
ドレッシングを混ぜる： 中くらいのボウルに、オリーブオイル、リンゴ酢、ディジョンマスタード、カレー粉、すりおろしたニンニクを入れて混ぜ合わせます。
サラダを混ぜる： キヌア、ひよこ豆、野菜をドレッシングと小さじ1/2を加えて混ぜます。コーシャーソルトそして新鮮な挽きたてのコショウ。さらに追加コーシャーソルト味わうために。冷蔵で最大 3 日間保存できます (時間が経つと塩味が薄れるため、食べる前に塩をひとつまみ加える必要がある場合があります)。